Mangiare troppa carne rossa fa male al cuore

a cura di Giovanna Manna
data pubblicazione 14 Mar 2012 alle ore 8:13am


Se si vuole vivere più a lungo, è meglio mangiare meno carne rossa, in quanto, il suo consumo aumenta il rischio di morte, soprattutto per cancro e malattie cardiovascolari.

Al contrario, se si preferisce una dieta ricca di pesce e carni bianche questo rischio si ridurrebbe.

Sembra, infatti, che il 9,3% e il 7,6% dei decessi per maschi e femmine, si potrebbe evitare riducendo le porzioni di carne rossa che in genere vengono consumate.

A rivelarlo è uno studio pubblicato su Archives of Internal Medicine da An Pan della Harvard School of Public Health di Boston.