La vitamina E è contenuta in oli vegetali: in primo luogo l’olio di germe di grano ma in genere tutti gli
oli (olio di girasole, d’oliva, di mais, di soia…).
Essa ha un’importante funzione antiossidante, previene l’invecchiamento delle cellule e protegge dai danni da fumo e da inquinamento.
Ma non solo… Ha proprietà immunostimolanti in particolare verso le infezioni virali, previene le malattie cardiovascolari.
La vitamina E, inoltre, è definita la vitamina antisterilità perché è coinvolta nella regolazione del ciclo femminile ed è antiabortiva.
Cosa succede allora quando manca la vitamina E?
Con una dieta mediterranea e quindi la presenza dell’olio d’oliva nella nostra dieta quotidiana, una carenza di vitamina E è molto rara, tuttavia una ipovitaminosi anche lieve può comportare:
• aborti spontanei, sterilità, impotenza;
• problemi cardiovascolari;
• rischio di anemia;
• distrofia muscolare.