E’ nata a Palermo la Fondazione per la Dieta Mediterranea, costituita con lo scopo di valorizzare e rilanciare il patrimonio alimentare siciliano e diffondere la conoscenza della dieta mediterranea, da poco dichiarata dall’Unesco patrimonio mondiale immateriale dell’umanità.
Ma non solo. Si vogliono, valorizzare anche i benefici di questo tipo di alimentazione oltre che l’ambiente ed il territorio con i suoi prodotti tipici.
Nell’ambito di tale Fondazione verranno promossi anche master e corsi per la preparazione di tecnici, imprenditori e manager agro-alimentari, oltre ad una Fiera internazionale che verrà allestita ogni due anni in Sicilia con i prodotti della dieta mediterranea.