Le mele hanno la capacità di rinforzare le fibre muscolari e aiutare a prevenire l’atrofia muscolare. Questo e’ quanto emerge da uno studio pubblicato su Cell Metabolism da un gruppo di ricercatori guidati da Christopher Adams dell’University of Iowa di Iowa City (Usa), da cui emerge che, in particolare, l’effetto benefico per i muscoli sarebbe provocato dall’acido ursolico, un composto naturale presente nella buccia della mela.

Tale ricerca, è stata condotta sui topi ed ha mostrato che l’acido ursolico e’ in grado di fornire una protezione contro l’indebolimento dei muscoli e che la muscolatura di alcuni topi esaminati, dopo una dieta arricchita con questa molecola tende a crescere.

I topi alla fine del trattamento, presentavano valori di glucosio, colesterolo e trigliceridi piu’ bassi.

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