Il cioccolato fondente fa bene ai muscoli se mangiato prima dello sport

a cura di Giovanna Manna
data pubblicazione 20 Set 2011 alle ore 9:10am


Il cioccolato, soprattutto se fondente, possiede molte proprietà benefiche, ma ora si apprende che fa bene anche ai muscoli.

Infatti, grazie ad uno studio, condotto dai ricercatori della Wayne State University di Detroit, mangiare cioccolata prima di fare sport aiuta a rafforzare le cellule muscolari, soprattutto quelle scheletriche e cardiache.

Tale scoperta, è stata resa nota sulla rivista “Journal of Physiology”, la quale è stata dimostrata somministrando 1 milligrammo di epicatechina, sostanza capace di dare un particolare gusto amaro al cioccolata fondente, ai topi da laboratorio.

Dopo 15 giorni, gli scienziati hanno misurato le loro prestazioni atletiche, rilevando un cospicuo incremento nella produzione di mitocondri, il centro energetico della cellula.

Inoltre, hanno evinto che la resistenza dei loro muscoli alla fatica è aumentata del 30% – 50%.

Da qui gli esperti sottolineano l’importanza di mangiare almeno un quadratino di cioccolato prima di iniziare a fare sport.