Le proteine fanno bene alla salute, soprattutto quando si è in fase di crescita, ma è meglio non eccedere, soprattutto con quelle di origine animale. E’ consigliato infatti, mangiare, più proteine di origine vegetale ossia quelle che sono contenute nei legumi.
Numerose sono le ricerche, che si sono concentrate su di esse e un ultimo uno studio, quello che è stato pubblicato sul Current Athero-sclerosis Reports.
Dal quale emerge che le proteine vegetali rappresentano un vero alleato contro molte malattie cardiache e diabete di tipo 2. I ricercatori, hanno infatti rilevato dei significativi benefici sul livello della pressione sanguigna.
Gli esperti, per questo consigliano di dare molta importanza alle proteine vegetali, ma di non escludere dall’alimentazione, le proteine di origine animale, in quanto anch’esse importanti per l’organismo.
E’ bene dunque, mangiare: carni magre, pesce, uova, che apportano ferro e calcio, ma con molta moderazione.
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