maggio 20th, 2012

Alessandra Amoroso vince nella categoria Big di Amici 11

Pubblicato il 20 Mag 2012 alle 10:57am

Nella finale di ieri sera che si è tenuta all’Arena di Verona, per la categoria Big di Amici 11, del programma di Maria De Filippi, la vincitrice, è Alessandra Amoroso. (altro…)

Attentato di Brindisi alla scuola: si pensa al terrorismo, due i sospettati

Pubblicato il 20 Mag 2012 alle 10:29am

Sarebbero due le persone che sono state portate nella Questura di Brindisi e risultano sotto interrogatorio relativamente alla bomba esplosa ieri mattina davanti alla scuola Morvillo-Falcone, nel cui scoppio, è morta una ragazza di 16 anni, Melissa Bassi e altre cinque studentesse sono rimaste ferite di cui una è piuttosto grave. (altro…)

Forte scossa di terremoto: epicentro nel modenese

Pubblicato il 20 Mag 2012 alle 10:07am

E’ di almeno quattro morti il bilancio – ancora provvisorio – della forte scossa di terremoto che è stata avvertita alle 4 di questa notte in tutto il Nord Italia. (altro…)

Catalana di crostacei con frutta e verdura: un piatto salutare e gustoso

Pubblicato il 20 Mag 2012 alle 7:22am

Ecco una bella ricetta molto sfiziosa, a base di crostacei, frutta e verdure. Un mix di salute, una ricetta da preparare come piatto unico, light, soprattutto in estate, a pranzo o a cena. Vediamo quali sono gli ingredienti e come eseguirla.

Ingredienti

– 226g astice – 80g gamberi 4pz – 100g scampi 1pz – 60g citronette – 100g pompelmo – 100g arancia – 50g carote – 50g sedano – 50g finocchio – 50g peperoni verdi – 50g peperoni rossi

Preparazione

1. Pulire e lavare tutte le verdure e gli agrumi. 2. Lasciare le verdure in acqua con un po di giaccio. 3. In una pentola capiente far bollire l’acqua, quando bolle mettere l’aragosta e cuocere per 12 min dal bollore ogni mezzo chilo di peso, a pochi minuti dalla fine cottura aggiungere i gamberi e i scampi, scolare e lasciare raffreddare, tagliare tutte le verdure a bastoncini da 0,5 cm di spessore. 4. Tagliare l’aragosta e i scampi in due nel senso della lunghezza. 5. In un grande vassoio mettere le fette di agrumi e tutte le verdure tagliate in modo armonico dopo sopra i crostacei. 6. Versare il condimento qui e la, olio extravergine, sale pepe, succo di limone e la senape, sbattuto energicamente con la forchetta. 7. Servire tiepido.

Chef Filippo Licata