dicembre 17th, 2012

“Schiaffoni ai frutti di mare”: primo piatto ideale per la Vigilia di Natale

Pubblicato il 17 Dic 2012 alle 1:08pm

Ingredienti per 6 persone

– 3 spicchi di aglio – 500 gr calamari – 1 kg di cozze – 1 kg di vongole – 300 gr di gamberi – 1/2 bicchiere di olio – 500 gr schiaffoni (o paccheri) – 1 peperoncino piccante fresco 1 (oppure in polvere a piacere) – 100 gr di pomodori ciliegino – 2 cucchiai di prezzemolo tritato – Sale q.b

Preparazione

1. Pulite il pesce. Spazzolate bene le cozze sotto l’acqua ed eliminate le barbette. Lavatele e mettetele da parte. 2. Scegliete le vongole, eliminando le rotte, sciacquatele sotto l’acqua corrente. 3. Spellate, eviscerate e lavate accuratamente i calamari sotto l’acqua corrente. Poi asciugateli e tagliateli ad anelli. 4. Lavate ed asciugate anche le code di gambero che devono essere private della corazza. 5. Mettete a questo punto le vongole in una pentola sul fuoco a fiamma viva. 6. Aggiungete un altro tegame sul fuoco con dentro le cozze, il prezzemolo spezzettato con le mani, due spicchi di aglio interi e un peperoncino fresco tritato. 7. Fate aprire vongole e cozze. Coprite la pentola con un coperchio, spegnete il fuoco ed eliminate il guscio ed estraete il mollusco che metterete così da parte. 8. A questo punto, tenetevi da parte una decina di vongole e di cozze col guscio che vi serviranno per la decorazione finale. 9. Filtrate con un colino il fondo di cottura delle vongole e delle cozze e mettetelo da parte. 10. Scaldate l’olio rimanente in una bella padella capiente insieme all’aglio schiacciato. 11. Fate dunque rosolare i calamari per almeno 5 minuti, bagnateli con il vino bianco e lasciate sfumare. 12. Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti, salate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti. 13. Aggiungetevi i gamberi e unitevi ogni tanto, ai molluschi un mestolo di liquido messo da parte. 14. Calate gli schiaffoni in acqua bollente salata in precedenza. 15. Prendete i molluschi che avete messo da parte, uniteli al sugo e fate cuocere per altri 5 minuti, poi aggiungete il prezzemolo tritato. 16. Infine, aggiungete le vongole e le cozze con i gusci e quando gli schiaffoni saranno al dente scolateli e fateli saltare in padella insieme al sugo, aggiungendo il liquido delle cozze e delle vongole messo da parte. 17. Quando il tutto sarà ben amalgamato e il fondo asciutto, servite gli schiaffoni decorando i piatti con mollusco con guscio.

Silvio Berlusconi a Domenica Live: “Si’ mi sono fidanzato con Francesca”

Pubblicato il 17 Dic 2012 alle 11:04am

Silvio Berlusconi in un’intervista a Domenica Live, condotta da Barbara D’Urso, dopo aver parlato della sua discesa in campo, delle sinistre, del Governo Monti, di tasse, processi a suo carico, ha ufficializzato in tv il suo fidanzamento: “Sì, è ufficiale. Con una napoletana. Si chiama Francesca Pascale, è una ragazza bella di fuori ma ancora più bella di dentro. Mi vuole molto bene ed io la ricambio“. (altro…)

Tom Cruise torna dal 3 Gennaio sul grande schermo con il film “Jack Reacher”

Pubblicato il 17 Dic 2012 alle 10:08am

Dal 3 gennaio 2013 arriverà nei cinema italiani Jack Reacher – La prova decisiva, con protagonista Tom Cruise. (altro…)

Gli italiani su Linkedin si definiscono ‘Responsabili’ e ‘specializzati’

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Gli italiani sul social network dedicato al lavoro che conta ben 187 milioni di iscritti nel mondo si definiscono ”Responsabili” e ”specializzati”. (altro…)

Casa di lusso per la famiglia Totti

Pubblicato il 17 Dic 2012 alle 6:22am

La famiglia Totti si trasferirà in un complesso residenziale super accessoriato ed extra lusso, l’Eurosky Tower, un grattacielo faraonico che sorge a Roma, nella zona Eur. (altro…)