Ricetta: Polpette di tonno alla maldiviana

Ingredienti

– 2 scatolette di tonno
– 250 g di patate
– 2 cipolle
– 1 spicchio d’aglio
– 2 peperoncini
– succo di 2 limoni
– 1 cucchiaino di pepe
– 3 uova
– sale q.b.
– olio per friggere q.b.

Preparazione

1. Tritare finemente la cipolla, l’aglio e i peperoncini.
2. Unire le patate lessate ridotte a purè, il tonno e il pepe.
3. Amalgamare tutti gli ingredienti.
4. Suddividere l’impasto ottenuto e formare delle piccole palline circa 10-12.
5. Passare le polpettine nell’uovo battuto e nel pangrattato un paio di volte e friggerle in abbondante olio caldo fino a quando non diventeranno dorate.
5. Servirle calde.