Girelle sfiziose di sfoglia di mozzarella

a cura di Giovanna Manna
data pubblicazione 25 Set 2013 alle ore 6:59am

Ecco a voi un piatto gustoso, genuino e fresco, facile da preparare in pochi minuti e con pochi ingredienti: le Girelle sfiziose di sfoglia di mozzarella.

Ingredienti per 4 persone

– 1 confezione di Sfoglia di Mozzarella Santa Lucia
– 1 pomodoro da insalata
– ½ peperone giallo
– 4 filetti di acciuga sott’olio
– 3-4 rametti di basilico
– 2 fette di pane casereccio
– 2 cucchiai di olio
– sale qb

Preparazione

1. Tagliare in quattro il pomodoro avendo cura di eliminare i semi.
2. Pulire il peperone privandolo dei semi e delle nervature.
3. Tritare il pomodoro, il peperone e le acciughe aggiungendoci il basilico.
4. Mettere il composto in un recipiente e condirlo con olio e sale.
5. Stendere sul tagliere la sfoglia di mozzarella e coprirla in modo uniforme con le verdure preparate in precedenza.
6. Arrotolare la mozzarella, avvolgere i rotolini con della pellicola e metterli in frigo per almeno un’ora.
7. Tagliare a questo punto, dei quadri di pane e tostarlo.
8. Affettare i rotoli di mozzarella e disporli a fetta sul pane tostato. Proprio come nella foto in alto.