Ecco a voi una deliziosa e divertente ricetta per la Festa di Hallowen, gustosa per un party tra bambini ma anche tra adulti, semplice e veloce da preparare.
Ingredienti
– 3 fogli di colla di pesce
– 3 uova
– 180 gr di zucchero
– 50 ml di acqua
– sale
– 70 gr di cioccolato fondente
Preparazione
1. Mettete in ammollo, in acqua fredda, i fogli di colla di pesce fino a quando non si saranno ammorbiditi.
2. In un pentolino scaldate dell’acqua e, quando questa sarà calda, aggiungeteci lo zucchero, poi giratela e lasciatela sul fuoco per qualche minuto fino a quando non sarà diventata uno sciroppo.
3. A questo punto, montate gli albumi delle uova aggiungendo un pizzico di sale. E alle uova montate a neve aggiungete la colla di pesce strizzata e lo sciroppo di acqua e zucchero.
4. Mescolate il tutto lentamente, dall’alto verso il basso al fine di evitare che gli albumi si smontino.
5. Mettete questo composto in una sacca con bocchetta larga e liscia e su un foglio di carta da forno fate delle piccole piramidi (meringhe) ruotando la bocca della sacca in senso circolare.
6. Sciogliete poi il cioccolato fondente a bagnomaria e con degli stuzzichini fate due occhi e un puntino per la bocca per dare alle vostre creazioni le sembianze di fantasmini.
7. Lasciate i fantasmini in frigo per circa tre ore e serviteli.
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