Secondo un recente studio, condotto da Eric Stice dell’Oregon research institute e pubblicato sulla rivista The american journal of clinical nutrition, lo zucchero è più dannoso dei grassi.
I ricercatori, sono arrivati a questa conclusione, dopo aver offerto a 100 giovani un frappé al cioccolato fatto con diverse concentrazioni di grassi e zuccheri. Ebbene nei partecipanti che si gustavano il frappé, gli esperti hanno monitorato il cervello attraverso una risonanza magnetica per vedere quanto questa merenda fosse in grado di attivare i circuiti del piacere, in risposta a tale stimolo.
Conclusione? Gli esperti, hanno scoperto che il frappé, più efficace era appunto quello che conteneva zuccheri e non grassi.
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