Melone, 9 ricette fresche e veloci

Ecco a voi nove ricette a base di melone, per un’estate fresca e golosa! Facili da preparare e con pochi semplici ingredienti.

– Spiedini di melone, feta e bresaola

1. Tagliate a dadini il melone e la feta
2. In uno spiedino infilzate mezza fetta di bresaola arrotolata, un cubetto di feta e uno di melone. Ed ecco a voi un buonissimo aperitivo!.

– Granita di melone con prosciutto crudo

1. Frullate il melone e mettetelo a fare freddo in freezer.
2. Mescolate il composto ogni ora per un totale di 5 ore.
3. Quando la vostra granita sarà pronta, servitela in bicchierini o coppette, con una bella fetta di prosciutto crudo che avrete leggermente arrostito in una padella antiaderente per 1 minuto.
4. Guarnite poi con rametto di timo fresco.

– Insalata di rucola e melone

1. Lavate l’insalata e mettetela in una ciotola.
2. Tagliate ora a dadini il melone e aggiungetelo alla vostra insalata.
3. Aggiungete dell’olio d’oliva, un po’ di sale, pepe e succo di mezzo limone.
4. Aggiungete qualche scaglia di grana.

– Spiedini di melone e gamberetti in salsa di yogurt

1. Saltate i gamberetti puliti in una padella aggiungendo un filo di olio.
2. Tagliate il melone a dadini e alternate un pezzo di melone e un gambero, nel comporre lo spiedino.
3. Una volta preparate serviteli freddi con una gustosa salsa a base di yogurt, erba cipollina e un filo di aglio.

– Tartine di melone e salmone

1. Comprate dei crostini di pane.
2. Stendeteci sopra uno strato di panna acida o yogurt greco e aneto.
3. Aggiungeteci una fettina di salmone affumicato e un dadino di melone.
4. Infine spolverate con del pepe rosa!

– Pasta fredda con melone e zafferano

1. Alla vostra pasta a scelta, che avrete cotto e passata sotto l’acqua per farla raffreddare, aggiungete dei cubetti di melone, della rucola tagliata grossa e delle fettine di prosciutto crudo.
2. Olio di oliva, sale, pepe e una spruzzata di limone.

– Tartare di tonno e melone

1. Prendete del tonno fresco e tagliatelo a cubetti.
2. Conditelo con una vinagrette a base di olio d’oliva, succo di mezzo lime, succo di mezzo limone e dragoncello tritato finemente, o già acquistato tritato.
3. Aggiungete del melone tagliato a dadini sottili, e condite il tutto.
4. Servite con insalata fresca.

– Ghiaccioli di melone e cioccolato

1. Tagliate il melone a fettine sottili.
2. Tagliatele poi a metà e infilzatele con uno stecco da ghiacciolo.
4. Immergetele nel cioccolato fondente che avrete fuso e mettetele in frigo per circa 20 minuti.

– Gazpacho di melone e menta

1. Frullate la polpa di un melone con mezzo cetriolo sbucciato, mezzo spicchio di aglio e 2 fette di pane bianco morbido.
2. Aggiungete poi 3 cubetti di ghiaccio, un po’ di foglie di menta e tritate il tutto.
3. Aggiungete a questo punto, un cucchiaio di olio di oliva e succo di mezzo limone.
4. Servite fresco.