Secondo quanto accertato dall’AIARC, l’Agenzia Internazionale per la Ricerca contro il Cancro, e dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, l’inquinamento atmosferico è fra le principali cause di cancro e di malattie respiratorie.
Ma sembrerebbe che il succo di germoglio di broccoli sia un efficace disintossicante. A stabilirlo un gruppo di ricerca della Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, che ha condotto uno studio e lo ha pubblicato su Cancer Prevention Research.
L’esperimento durato 12 settimane, ha coinvolto 291 cinesi, sia uomini che donne, ai quali è stata somministrata una tazza di succo di germogli di broccoli. Esperimento eseguito anche su di un gruppo di controllo in doppio cieco.
Così i dati raccolti, relativi a coloro che avevano bevuto i germogli di broccolo, e non il placebo, parlano di una percentuale più alta di espulsione di benzene e acroleina, sostanze tossiche legate alla comparsa dei tumori e delle malattie respiratorie.