Video ricetta per celiaci: Carpaccio di polpo

I cibi senza glutine, per fortuna, in commercio sono davvero molti. Comprendono latte e derivati, frutta, verdure fresche, frutta secca, carni, uova, pesce e legumi.

Scegliendo dunque gli alimenti e i prodotti giusti è possibile portare in tavola gustose pietanze senza glutine, adatte per coloro che soffrono di celiachia.

Qui sotto ve ne proponiamo una, tutta per voi, adatta in qualsiasi periodo dell’anno, ma soprattutto nella bella stagione.

Una volta procurati gli ingredienti e tutto il necessario, guardate il tutorial qui sotto.

Ingredienti

– Succo di limone non trattato
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 1 ciuffo di Prezzemolo
– q.b. di sale
– q.b. di pepe
– 100 g di olive nere
– 30 g di capperi

Materiale occorrente

– Casseruola
– Bottiglia in plastica
– ColtelloVaschetta o piatto per raccogliere il liquido
– Tagliere
– Piatto da portata
– Batticarne o un altro peso (es. barattolo in vetro pieno d’acqua)