Ricette light: Rotolo di melanzana con Certosa e pomodoro

a cura di Giovanna Manna
data pubblicazione 13 Set 2015 alle ore 6:37am

rotolo di melanzana
In qualsiasi periodo dell’anno, potete provare a preparare questa gustosissima ricetta light. Con pochi, semplici ed essenziali ingredienti, farete felice l’intera famiglia.

Ingredienti per 4 persone:

– 1 confezione di Certosa Light
– 2 melanzane
– sale e pepe (pepe potete anche non metterlo)
– 10 pomodori pachino

Preparazione

1. Tagliate a fettine sottili le melanzane.
2. Fatele grigliare per 5 minuti da ogni alto.
3. Amalgamate la Certosa Light con olio, sale e pepe.
4. Cospargete un po’ a base di Certosa sulle fettine di melanzane e racchiudere il vostro involtino.
5. Fermatelo con uno stecchino e sopra adagiateci un pezzetto di pomodoro. Pomodoro che se gradite potete mettere anche all’interno.
6. Vedrete che bontà!