Come preparare dei gustosi involtini di pollo, verdure e Certosa

Se cercate una ricetta veloce da preparare, adatta a tutta la famiglia, a base di pollo, questa è quella che fa per voi.

Dei gustosissimi involtini di pollo con verdure croccanti e Certosa. Piaceranno tanto ai vostri ospiti, ma soprattutto ai vostri bambini.

INGREDIENTI per 4 persone:

– 8 fettine di petto di pollo
– 2 zucchine
– 1 peperone giallo
– 2 carote
– 100g di Certosa Senza Lattosio
– 2 uova
– timo in foglie
– pangrattato
– sale e pepe

PREPARAZIONE:

1. Lavate e pulite le verdure, asciugatele e tagliatele a cubetti piccolissimi.
2. Condite le fettine di pollo con sale e pepe, (il pepe potete abolirlo se devono mangiarle i vostri bambini) adagiandovi al centro due cucchiaini di Certosa Senza Lattosio e i cubetti di verdure.
3. Arrotolate le fettine formando otto involtini, che chiuderete con uno stecchino.
4. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale.
5. In un altro recipiente mescolate il pangrattato con le foglioline di timo.
6. Passate gli involtini prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
7. Fateli rosolare in una pentola con giusto un filo d’olio per circa dieci minuti, finché non saranno ben dorati.
8. Togliete lo stecchino e servite gli involtini, se volte tagliandoli a fette.