Ricetta: Cheesecake al forno con ricotta

La ricetta che vi proponiamo oggi è di un fantastico dessert, ideale per tutta la famiglia: la Cheesecake al forno con crema alla ricotta.

Ideale per ogni occasione e stagione dell’anno, per la sua preparazione occorrono pochi e semplici ingredienti. Ecco quali.

Ingredienti per 6 persone

– 150 g di biscotti secchi
– 100 g di burro fuso
– un pizzico di cannella
– 2 confezioni di Crema alla Ricotta Santa Lucia
– 2 uova
– 1 limone
– sale q,b
– 100 g di fragole
– sciroppo alla fragola

Preparazione

1. Sbriciolate i biscotti e riduceteli in polvere.
2. Metteteli poi in una ciotola.
3. Aggiungete il burro e la cannella.
4. Mescolate tutti questi ingredienti con un cucchiaio, meglio se di legno.
5. Versate il composto in una tortiera a cerniera del diametro di 22 cm circa.
6. Premetelo leggermente con il dorso di un cucchiaio, fino ad ottenere uno strato uniforme su fondo e pareti.
7. Preparate il ripieno mescolando la Crema alla Ricotta con le uova, la buccia grattugiata del limone ed un pizzico di sale.
8. Amalgamate bene tutti gli ingredienti tra di loro.
9. Versate il composto sulla base dei biscotti.
10. Stendetelo con una spatola e distribuitelo in maniera uniforme.
11. A questo punto, cuocete la cheesecake in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti.
12. Fate raffreddare la cheesecake e decoratela con fragole e sciroppo.