Ecco a voi, una gustosa e semplice ricetta light per tutta la famiglia: Insalata di mele e speck. Ideale soprattutto nel periodo primaverile ed estivo. perché fresca e salutare, da consumare anche all’aperto.
INGREDIENTI per 2 persone:
– 125g Certosa Light
– 80g insalata valeriana
– 60g mele golden
– 60g speck
– olio, aceto balsamico
– sale e pepe
PREPARAZIONE:
1. Mettete la valeriana sul fondo dei piattini.
2. Copritela con fettine sottili di mela e piccole porzioni di Certosa Light.
3. Saltate in padella lo speck a pezzi e distribuitelo caldo sull’insalata.
4. Condite con una emulsione di olio, sale, pepe e aceto balsamico.