Salame felino, rilevata Salmonella spp

a cura di Giovanna Manna
data pubblicazione 25 Ott 2017 alle ore 9:01am


E’ stata riscontrata la Salmonella spp nel salame felino prodotto dal salumificio “La Felinese Salumi spa di Parma”. E’ stato ritirato pertanto un lotto dai supermercati dove era stato messo vendita, a causa dell’allarme di rischio microbiologico. Si tratta di confezioni richiamate da 500 grammi del lotto SF29E248. I prodotti incriminati hanno una scadenza del 28 e 29 novembre 2017.

Ma i casi di salami contaminati dalla salmonella, negli ultimi mesi sono stati veramente tantissimi. Già lo scorso giugno venne ritirato un tipo di “salame casereccio” a causa di una non conformità microbiologica. Si trattava di salame di suino senza glutine, venduto in pezzi da circa 500-600 grammi, in cui sono state riscontrate tracce di Salmonella Tiphy murium.