La dott.ssa Vasselli di AIDECO spiega la stretta connessione che esiste tra il cibo e il benessere del corpo, con i migliori alimenti da utilizzare in nutrizione (In) e cosmesi (Out).
“Siamo ciò che mangiamo” ha scritto il filosofo Ludwig Feuerbach e nell’ultimo decennio, complice la nuova attenzione verso un cibo più salutare oltre che una continua e maggiore ricerca di benessere, si è assistito all’avvio di una nuova tendenza nel mondo wellness, ormai inevitabile, basata sui cosiddetti superfood.
La dott.ssa Alessandra Vasselli, cosmetologa e comitato direttivo AIDECO (Associazione Italiana Dermatologia e Cosmetologia) spiega lo stretto legame tra benessere della pelle ed un’alimentazione sana, da un punto di vista più scientifico che “gastronomico”.
I superfood sono solitamente quegli alimenti che potenzialmente possiedono qualità che li rendono benefici per la nostra salute, grazie alle loro proprietà nutrizionali, dal punto di vista qualitativo e quantitativo. Vengono definiti anche Beauty Food quando questi alimenti o integratori si rivolgono specificatamente al mantenimento o miglioramento dell’aspetto estetico.
“A livello nutrizionale, questi alimenti “super”, rappresentati soprattutto da frutta, verdura, semi o cibi contenenti un’elevata concentrazione di nutrienti ed antiossidanti, rappresentano importanti fonti di beneficio per l’organismo e per la pelle – afferma la Dott.ssa Vasselli e prosegue – Via libera, dunque, a tutti gli alimenti ricchi di acidi grassi essenziali, minerali, vitamine, carotenoidi e flavonoidi e contenenti molti altri principi nutrizionali, peraltro di grande tendenza soprattutto quando si avvicinano al mondo natural, biologico e sostenibile”.
“I Beauty Food non si limitano più ad essere assimilati solo con gli alimenti, ma si stanno facendo sempre più spazio anche nella dermo-cosmesi: una recente ricerca di mercato ha mostrato che ampia parte dei consumatori è interessata ai prodotti cosmetici che contengono ingredienti naturali e riconducibili al mondo food, proprio perché “se puoi ingerirli, puoi applicarli sulla pelle”. Dunque la filosofia dell’”in” (nutrizione) ed “out” (cosmetico) si consolida” spiega la cosmetologa AIDECO.
Grazie all’immagine di naturalità = sicurezza, questi principi funzionali vengono selezionati quando sono in grado di esplicare la loro attività non solo per via sistemica (con la dieta), ma anche per via topica se inseriti nelle formulazioni cosmetiche ed applicate quindi direttamente sulla cute.
Curcuma, alga azzurra Spirulina e Moringa, i superfood del 2021
Tra i più utilizzati del momento c’è la Curcuma, la spezia di colore giallo oro/arancio, da sempre utilizzata nella medicina Ayurvedica per le attività decongestionanti, antinfiammatorie e rinforzanti del sistema immunitario. È in grado di fornire il 26% del fabbisogno giornaliero di manganese ed il 6% di ferro. Nota anche per gli apporti di potassio, magnesio e vitamine C e B6, dal punto di vista dermo- cosmetologico, la sua integrazione sistemica o topica può aiutare a contrastare il colorito spento e combattere la comparsa dei principali segni dell’invecchiamento cutaneo.
L’alga azzurra Spirulina ha un contenuto nutrizionale ricco in proteine, aminoacidi, vitamina A, E e molte del gruppo B, oltre che sali minerali (ferro, calcio, potassio, fosforo, selenio, zinco, rame) e omega 3 e 6. Viene utilizzata come integratore alimentare, attualmente di grande interesse anche in cosmesi, in quanto può aiutare a rinforzare e proteggere la pelle soprattutto grazie alla presenza di tirosina ed antiossidanti; dona infatti, vigore ai capelli più fragili e opachi.
La Moringa, considerata una tra le piante più ricche di principi funzionali a livello globale; negli estratti sono contenute alte concentrazioni di aminoacidi essenziali, omega 3, calcio, vitamine A, C e del gruppo B, potassio e sodio ed altri elementi, isotiocianati (soprattutto nei suoi semi) che hanno reso la moringa uno tra i protagonisti odierni dell’ingredientistica di origine vegetale nel settore cosmetico; le principali proprietà benefiche sono: antiossidanti, nutrienti, con particolare riguardo verso la relazione all’azione detox e di prevenzione, nelle formulazioni antipollution.