Aumentano i consumi di gelato con l’arrivo della bella stagione, nonostante i prezzi parlano di aumento dei prezzi che sfiora anche il 10% a livello nazionale.
E’ quanto afferma Coldiretti sulla base degli ultimi dati raccolti dall’Istat, su uno dei prodotti più amati di sempre da parte di italiani e stranieri che però sconta l’impennata dei costi per l’energia e le materie prime usate nelle preparazioni, dallo zucchero (+6%) al latte (+7%) fino ad arrivare a uova (+9%) anche a causa della guerra in Ucraina.
L’impulso positivo da parte del settore arriva anche dopo che il gelato italiano lo scorso anno ha registrato una crescita apri al 19,5% rispetto a quello precedente per un valore complessivo pari a 2,3 miliardi di euro, spiega Coldiretti su dati Sigep.
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