Secondo il Rapporto “Il caso Italia 2026”, dell’Osservatorio Waste Watcher International, diffuso in occasione della 13esima Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, il 5 febbraio, indetta dalla campagna pubblica di sensibilizzazione Spreco Zero, il 10% del cibo finisce nella spazzatura rispetto all’anno precedente.
Dal febbraio 2025 ad oggi, lo spreco è sceso di 63,9 grammi arrivando a 554 grammi pro capite settimanali. E questo farebbe degli italiani un popolo più virtuoso, tuttavia la quantità di alimenti che vengono buttati è ancora molto importante: si parlerebbe, infatti di 7 miliardi di euro. Ne consegue che siamo tuttora lontani dall’obiettivo Onu del 2030 di ridurre lo spreco al 50%.