antiossidante

I capperi non si possono mangiare così come si trovano in natura. Devono essere prima fatti essiccare all’ombra e dopo essere marinati con sale insieme ad aceto e olio. Quelli sotto sale andrebbero sciacquati prima sotto l’acqua e poi consumati in cucina. (altro…)

Durante la gravidanza ci sono diversi alimenti che fanno bene alla salute della mamma e del bambino. (altro…)

Un composto presente in alcuni alimenti, come ad esempio l’uva rossa, il vino e le arachidi possa servire a prevenire il declino della memoria causato dall’età. (altro…)

Un team di ricercatori inglese ha scoperto un potente antiossidante. Efficace 5 volte più del resveratrolo, sostanza del vino rosso considerata oggi la più valida, in quanto riesce a rimuovere le lesioni cutanee causate dal sole sulla pelle. (altro…)

Il pomodoro biologico può essere definito un vero alimento-farmaco. Questo è ciò che è emerso nel corso di uno studio condotto da biologi, microbiologi e medici dell’Istituto di biologia e biotecnologia agraria del Consiglio nazionale delle ricerche (Ibba-Cnr) e dell’Università di Pisa, pubblicato sul ‘British Journal of Nutrition‘ della Cambridge University Press. (altro…)

Il pomodoro, grazie alla presenza del licopene in esso contenuto, se cotto, può essere efficace nella lotta contro il colesterolo e la pressione alta. (altro…)