cioccolata

Toscolata, la nuova cioccolata che fa bene al cuore. Si cercano assaggiatori per studio scientifico

Pubblicato il 21 Mar 2016 alle 6:47am

“Cercasi mangiatori di cioccolato“ recita l’annuncio lanciato per la Toscolata, una particolare e salutare cioccolata fatta con prodotti toscani, cioccolato fondente di alta qualità arricchito con sostanze antiossidanti. (altro…)

Milano, dal 13 al 15 febbraio il Salon du Chocolat di Parigi

Pubblicato il 13 Feb 2016 alle 7:43am

E’ la prima edizione italiana della golosa manifestazione Salon du Chocolat che da Parigi si sposta a Milano. Eventi, ospiti e tanto cioccolato a partire da sabato 13 fino a lunedì 15 febbraio 2016 presso The Mall, in zona Porta Nuova. (altro…)

Il caffè non fa male al cuore, non aumenta il ritmo dei suoi battiti

Pubblicato il 28 Gen 2016 alle 7:24am

Un consumo regolare di caffeina, secondo un gruppo di ricerca californiano, non aumenterebbe, come si pensa da tempo, il rischio di battiti cardiaci irregolari o in eccesso, causa di molte malattie cardiocircolatorie anche mortali.

Lo studio in questione è stato pubblicato sulla rivista scientifica Journal of American Heart Association, secondo cui andrebbero modificate le linee guida che ne sconsigliano il consumo in persone affette da disturbi cardiaci.

Su circa 1400 persone tenute sotto osservazione, il 61% consumava più di una volta al giorno caffè, the o cioccolata, non è emersa alcuna differenza nella frequenza di problemi legati a battiti cardiaci irregolari.

“Le raccomandazioni cliniche contro il consumo regolare di prodotti con caffeina per evitare disturbi al ritmo cardiaco dovrebbero essere riviste perché potremmo avere scoraggiato il consumo di sostanze che danno dei benefici per il sistema cardiovascolare senza motivo”.

Una tazza di cioccolato al giorno fa bene al cuore

Pubblicato il 15 Set 2015 alle 6:06am

Il cacao fa bene al cuore. Bere una tazza di cioccolato al giorno secondo diversi studi è efficace nel contrastare del 30% il rischio di attacco di cuore nei prossimi dieci anni. (altro…)

La supercioccolata studiata a posta per i militari in missione

Pubblicato il 07 Set 2015 alle 6:20am

E’ in arrivo la supercioccolata ideata per i soldati in azione. Sviluppata da un gruppo di ricercatori australiani, per essere consumata durante le missioni, visto che mangiare in combattimento è certamente impossibile.

La nuova cioccolata ‘extended energy’ è stata formulata dal Centre for Food Innovation con la collaborazione dell’University of Tasmania, dell’Ente nazionale di ricerca Csiro e del Defence Science Technology Group (Dstg). Conterrebbe farina ricavata da banane acerbe e da banane platano ad alto contenuto di amidi, efficace nel dare energia nei lunghi periodi, rivelandosi migliore dello zucchero i cui effetti sono di breve durata.

La supercioccolata già sperimentata e ‘promossa’ da forze speciali australiane in termini di sapore, consistenza, aroma e confezione ha ottenuto un incredibile successo. “L’unico commento che abbiamo ricevuto dai soldati è che vorrebbero delle tavolette più grandi nelle razioni, o almeno un maggior numero”, ha osservato uno dei ricercatori.

I test proseguiranno per altri tre anni, prima che le tavolette siano approvate e incluse nelle razioni di combattimento.

Gli studiosi intanto sono molto fiduciosi, prevedono infatti che il nuovo prodotto possa divenire popolare anche tra salutisti e gli atleti di resistenza.

Sarà infatti anche sperimentata una versione con prebiotici e probiotici, capaci di migliorare la salute intestinale e prevenire colite e sindrome dell’intestino irritabile, oltre a potenziare il sistema immunitario.

Torino: in piazza San Carlo 80 aziende alla kermesse dolciaria Cioccolatò

Pubblicato il 19 Nov 2013 alle 1:09pm

Il centro di Torino, per dieci giorni, dal 22 novembre al 1° dicembre ospiterà la 10/a edizione della kermesse ‘Cioccolatò‘, un mega emporio di cioccolato con 4.000 prodotti che saranno esposti da 80 aziende tra piccoli artigiani, medie e grandi imprese dolciarie, italiane ed estere. (altro…)

La Nutella è troppo grassa: maxi risarcimento negli Usa

Pubblicato il 30 Apr 2012 alle 9:46am

La filiale americana della Ferrero sarà costretta a pagare un maxi risarcimento di oltre tre milioni di dollari per la sua pubblicità ingannevole della Nutella. (altro…)