condimenti

Burro, nel 2017 incremento del 12,5% nella spesa delle famiglie italiane

Pubblicato il 03 Giu 2018 alle 8:43am

Secondo un’analisi condotta dalla Coldiretti, divulgata in occasione della Giornata mondiale del latte che si è tenuta il 1 giugno, si rileva un’inversione di tendenza negli acquisti degli italiani, relativamente ai condimenti a tavola. Il burro registra nel 2017 un aumento del 12,5% della spesa delle famiglie italiane.

Sulla base dei dati Ismea, il burro, sottolinea la Coldiretti, sta riacquistando popolarità ed è tornato ad essere uno dei grassi più usati in cucina per i suoi molti punti di forza; a differenza delle margarine non è un prodotto chimico, è meno calorico degli oli, non è idrogenato ed è ricco di nutrienti come il calcio, sali minerali, proteine del latte e la vitamina A.

A spingere la domanda di questo alimento è anche la scelta di un numero crescente di industrie alimentari di orientarsi verso prodotti “olio di palma free” che hanno avuto un incremento record delle vendite del 17,6% nel 2017. Una domanda che ha fatto balzare verso l’alto anche le quotazioni alla produzione del burro salite del 57% dall’inizio del 2018.

‘Salad plant’, quando il giardino si trasferisce a tavola

Pubblicato il 10 Gen 2013 alle 9:00am

Per chi ama i gadget da cucina dal design originale e minimal al tempo stesso, le posate da insalata “Salad Plant” di Black & Blum sono quello che ci vuole. E in attesa della primavera cosa c’è di meglio che portare in tavola una fresca insalata da condire con un “vaso da fiori” e rigirare con “fili d’erba”?

Ispirate al mondo del giardinaggio le due posate in materiale melanimico verde acido ricordano dei fili d’erba o steli di bulbi in fiore che spuntano da un vasetto sempre nello stesso materiale in color terracotta.

Pratico da utilizzare non solo come contenitore per riporre le posate ma funge anche ciotola per versare il condimento preparato per l’insalata: vinagreitte, emulsioni di olio ed aromi ecc.

Da utilizzare su tavole informali, in compagnia di amici e parenti. Si acquista online sul sito di Black & Blum al costo di 24 euro (escluse le spese di spedizione).