dolci estivi

Come preparare Torta al cioccolato e mascarpone

Pubblicato il 15 Ago 2016 alle 9:19am

Oggi vi proponiamo una vera e propria goduria per il palato e per gli occhi, dal sapore soffice e delicato, la torta cioccolato e mascarpone. Ideale per tutta la famiglia ma soprattutto per i più piccini.

Irresistibile e gustosa dalla combinazione degli ingredienti utilizzati per la sua realizzazione: il cacao amaro e l’avvolgente e cremoso Mascarpone Santa Lucia.

Ecco come farla.

Ingredienti per 8 persone

– 100 g di farina – 4 cucchiai di cacao amaro – 4 uova – 110 g di Burro Santa Lucia Galbani – 200 g di zucchero – 250 g di Mascarpone Santa Lucia Galbani – 2 cucchiai di zucchero a velo – panna montata per decorare

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180°. 2. Setacciate la farina ed il cacao. 3. Sciogliete a fuoco basso il Burro Santa Lucia ed aggiungetevi lo zucchero. 4. Versate tutto il composto in una ciotola. 5. Prendete le uova, separate gli albumi dai tuorli e uno alla volta uniteli al composto. 6. Aggiungete il cacao e la farina e mescolate con forza. 7. Montate gli albumi a neve ben salda e versateli nell’impasto. 8. Prendete una tortiera dal diametro di 20 centimetri, imburratela e versate il composto in modo uniforme. 9. Cuocete in forno per circa 40 minuti. 10. A cottura ultimata e mentre aspettate che si raffreddi, prendete una ciotola e montate il mascarpone Santa Lucia, aggiungendo due cucchiai di zucchero a velo. 11. Quando sarà tutto pronto per essere assemblato: prendete la torta, tagliatela in due dischi e su quello interno spalmate la crema preparata. 12. Adagiateci sopra l’altro disco a copertura. 13. Conservate in frigorifero la torta e servitela a temperatura ambiente. 14. Aggiuntete zucchero a velo o ciuffetti di panna montata.

Ricetta: Cheesecake al forno con ricotta

Pubblicato il 26 Giu 2016 alle 9:24am

La ricetta che vi proponiamo oggi è di un fantastico dessert, ideale per tutta la famiglia: la Cheesecake al forno con crema alla ricotta.

Ideale per ogni occasione e stagione dell’anno, per la sua preparazione occorrono pochi e semplici ingredienti. Ecco quali.

Ingredienti per 6 persone

– 150 g di biscotti secchi – 100 g di burro fuso – un pizzico di cannella – 2 confezioni di Crema alla Ricotta Santa Lucia – 2 uova – 1 limone – sale q,b – 100 g di fragole – sciroppo alla fragola

Preparazione

1. Sbriciolate i biscotti e riduceteli in polvere. 2. Metteteli poi in una ciotola. 3. Aggiungete il burro e la cannella. 4. Mescolate tutti questi ingredienti con un cucchiaio, meglio se di legno. 5. Versate il composto in una tortiera a cerniera del diametro di 22 cm circa. 6. Premetelo leggermente con il dorso di un cucchiaio, fino ad ottenere uno strato uniforme su fondo e pareti. 7. Preparate il ripieno mescolando la Crema alla Ricotta con le uova, la buccia grattugiata del limone ed un pizzico di sale. 8. Amalgamate bene tutti gli ingredienti tra di loro. 9. Versate il composto sulla base dei biscotti. 10. Stendetelo con una spatola e distribuitelo in maniera uniforme. 11. A questo punto, cuocete la cheesecake in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti. 12. Fate raffreddare la cheesecake e decoratela con fragole e sciroppo.

Ricetta Crostata alla crema con fragoline di bosco

Pubblicato il 19 Giu 2016 alle 10:30am

Ecco a voi una deliziosa ricetta per tutta la famiglia e ogni stagione dell’anno: la Crostata alla crema con fragoline di bosco. Un ottimo dessert per ogni occasione, semplice e veloce da preparare. (altro…)

Un dolce estivo: la Torta gelato agli amaretti

Pubblicato il 04 Giu 2013 alle 11:40am

Ecco a voi un dolce fresco e semplice da preparare: la torta gelato agli amaretti. Bastano pochi ingredienti, si serve fredda, è molto gustosa e bella da presentare. Vediamo cosa serve e come prepararla. (altro…)

Dolci light estivi: Rotolo con panna e fragole

Pubblicato il 27 Mag 2013 alle 11:29am

Se volete preparare un dolce semplice e gustoso, fresco e light, ecco quello che fa per voi: il Rotolo con panna e fragole, che piace tanto ai grandi quanto ai piccini.

Vediamo allora quali ingredienti occorrono e come prepararlo.

Ingredienti – 2 uova; – 100 gr di zucchero; – 60 gr di farina 00; – 20 gr di fecola; – 300 gr di fragole; – panna 200 ml; – 1 cucchiaio di olio di semi.

Preparazione

1. Mettete due tuorli in una ciotola, uniteci 70 grammi di zucchero e montate il tutto con le fruste elettriche. 2. Quanto il composto sarà raddoppiato di volume, aggiungete un cucchiaio di olio di semi e con un mestolo di legno, incorporate, mescolando piano, poi metteteci i due tipi di farina (00 e fecola) dopo averle setacciate. 3. A questo punto, amalgamate il composto, uniteci i due albumi montati a neve, e non appena il composto sarà omogeneo versatelo nella teglia rivestita di carta da forno, e infornate a 200 gradi per 6 o 7 minuti. 4. Montate la panna con i restanti 30 grammi di zucchero, unite il tutto con le fragole lavate e fatte a pezzettini. 5. Quando la base sarà cotta, arrotolatela aiutandovi con un canovaccio, poggiate poi il rotolo ormai formato in frigo per farlo raffreddare. 6. Quando sarà freddo srotolatelo e farcitelo con la panna montata e le fragole e arrotolatelo di nuovo. 7. Dopo averlo fatto riposare circa mezz’ora in frigo, il dolce, è pronto per essere mangiato, fatto a fette e servito con zucchero a velo e l’aggiunta di fragole intere!

Vedrete che bontà!

Bavarese al cocco e lime: un gustoso e fresco dolce estivo

Pubblicato il 17 Giu 2012 alle 10:21am

La bavarese al cocco e lime è un tipo dolce estivo. Molto fresco e raffinato, semplice da preparare, che piace tanto ai grandi ma anche ai piccoli. Ha un sapore delicato e rinfrescante, impreziosito dal gusto del cocco che rende più omogeneo l’impasto. Si conserva in frigo pochi giorni, pertanto, è bene consumare questo dolce, appena pronto. (altro…)