dolci per bambini

Ecco a voi una golosa ricetta che piacerà a tutti in famiglia, e vi permetterà di fare un vero e proprio figurone anche con amici e parenti. (altro…)

La ricetta che vi proponiamo oggi è di un fantastico dessert, ideale per tutta la famiglia: la Cheesecake al forno con crema alla ricotta.

Ideale per ogni occasione e stagione dell’anno, per la sua preparazione occorrono pochi e semplici ingredienti. Ecco quali.

Ingredienti per 6 persone

– 150 g di biscotti secchi – 100 g di burro fuso – un pizzico di cannella – 2 confezioni di Crema alla Ricotta Santa Lucia – 2 uova – 1 limone – sale q,b – 100 g di fragole – sciroppo alla fragola

Preparazione

1. Sbriciolate i biscotti e riduceteli in polvere. 2. Metteteli poi in una ciotola. 3. Aggiungete il burro e la cannella. 4. Mescolate tutti questi ingredienti con un cucchiaio, meglio se di legno. 5. Versate il composto in una tortiera a cerniera del diametro di 22 cm circa. 6. Premetelo leggermente con il dorso di un cucchiaio, fino ad ottenere uno strato uniforme su fondo e pareti. 7. Preparate il ripieno mescolando la Crema alla Ricotta con le uova, la buccia grattugiata del limone ed un pizzico di sale. 8. Amalgamate bene tutti gli ingredienti tra di loro. 9. Versate il composto sulla base dei biscotti. 10. Stendetelo con una spatola e distribuitelo in maniera uniforme. 11. A questo punto, cuocete la cheesecake in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti. 12. Fate raffreddare la cheesecake e decoratela con fragole e sciroppo.

La Torta pere e cioccolato è un dolce molto genuino che preparavano anche le nostre nonne. Un dolce da consumare a colazione o come dessert in qualunque periodo dell’anno. Ideale per tutta la famiglia ma soprattutto per i bambini che non amano mangiare la frutta.

La ricetta che vi proponiamo oggi è resa ancora di più gustosa da una speciale glassa realizzata dal connubio di cioccolato, panna fresca e Burro Santa Lucia. Provare per credere!.

INGREDIENTI per 8 persone:

Per la torta: – 4 pere – 300 gr di farina – 3 uova – 250 gr di zucchero semolato – 50 gr di cacao amaro – 300 gr di Ricotta Santa Lucia Galbani – 1 bustina di lievito – un pizzico di sale

Per la glassa al cioccolato (facoltativa): – 350 gr di cioccolato fondente – 3,5 dl di panna fresca – 50 di Burro Santa Lucia Galbani

PREPARAZIONE:

1. Lavare, mondare e tagliare a tocchetti le pere. 2. In una terrina sbattere con frusta elettrica i tuorli uniti allo zucchero finché non si otterrà una crema omogenea. 3. Incorporare al composto la Ricotta Santa Lucia Galbani mescolando il tutto. 4. Aggiungere un poco alla volta la farina setacciata con il lievito, il cacao amaro e, infine, le pere precedentemente preparate. 5. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. 6. Versare il composto in una tortiera di 22 cm di diametro imburrato con il Burro Santa Lucia Galbani e infarinato. 7. Infornare la torta a 180° per circa 50 minuti. 8. Quando il dolce sarà cotto sfornarlo e lasciarlo raffreddare. 9. Spezzettare a questo punto il cioccolato in una ciotola. 10. Portare la panna a bollore e versarla sul cioccolato mescolando continuamente facendo amalgamare bene i due ingredienti. 11. Incorporare bene il Burro Santa Lucia Galbani sminuzzato in dadini. 12. Spalmare la glassa sulla superficie e sui bordi del dolce. 13. Prima di servire la torta pere e cioccolato lasciare indurire bene la glassa.

Se volete preparare un dolce semplice e gustoso, fresco e light, ecco quello che fa per voi: il Rotolo con panna e fragole, che piace tanto ai grandi quanto ai piccini.

Vediamo allora quali ingredienti occorrono e come prepararlo.

Ingredienti – 2 uova; – 100 gr di zucchero; – 60 gr di farina 00; – 20 gr di fecola; – 300 gr di fragole; – panna 200 ml; – 1 cucchiaio di olio di semi.

Preparazione

1. Mettete due tuorli in una ciotola, uniteci 70 grammi di zucchero e montate il tutto con le fruste elettriche. 2. Quanto il composto sarà raddoppiato di volume, aggiungete un cucchiaio di olio di semi e con un mestolo di legno, incorporate, mescolando piano, poi metteteci i due tipi di farina (00 e fecola) dopo averle setacciate. 3. A questo punto, amalgamate il composto, uniteci i due albumi montati a neve, e non appena il composto sarà omogeneo versatelo nella teglia rivestita di carta da forno, e infornate a 200 gradi per 6 o 7 minuti. 4. Montate la panna con i restanti 30 grammi di zucchero, unite il tutto con le fragole lavate e fatte a pezzettini. 5. Quando la base sarà cotta, arrotolatela aiutandovi con un canovaccio, poggiate poi il rotolo ormai formato in frigo per farlo raffreddare. 6. Quando sarà freddo srotolatelo e farcitelo con la panna montata e le fragole e arrotolatelo di nuovo. 7. Dopo averlo fatto riposare circa mezz’ora in frigo, il dolce, è pronto per essere mangiato, fatto a fette e servito con zucchero a velo e l’aggiunta di fragole intere!

Vedrete che bontà!

Per la Festa di Halloween per far felice i vostri bambini e i vostri amici, potete preparare dei divertenti e gustosi gufi al cioccolato. (altro…)