insalata

Un’insalata, anche ricca, è quello che ci vuole sopratutto in estate. E’ una verdura primaria, non solo, perché riesce a donare un senso di sazietà, ma anche perché è un valido aiuto per la nostra linea. (altro…)

Ecco a voi una gustosa ricetta estiva, light per tutta la famiglia: Insalata con Avocado. (altro…)

La ricetta che vi proponiamo oggi è fresca ed appetitosa. Contiene pochi ingredienti ed è adatta per le calde giornate estive. Ecco come preparare una gustosissima ‘Insalata con spinaci, pecorino e arance‘.

Ingredienti

– 200 g spinaci – 120 g di pecorino romano – 1 arancia – succo fresco di limone – 2 cucchiai di olio di oliva extravergine – sale qb – 1 mazzetto di erba cipollina

Preparazione

1. Lavate 200 g di spinaci teneri e asciugateli delicatamente. 2. Tagliate 120 g di pecorino romano a scagliette. 3. Sbucciate un’arancia e dividetela a spicchi, eliminando anche la pellicina. 4. Suddividete gli spinaci in 4 piatti. 5. Cospargeteli con scaglie di pecorino e spicchi di arancia preparati. 6. Lavate il mazzetto di erba cipollina e tagliuzzatela fine. 7. In una ciotola mettete una presa di sale, succo di mezzo limone, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e sbattete energicamente gli ingredienti con una forchetta. 8. Alla salsina che avete ottenuto aggiungete l’erba cipollina. 9. Versate il condimento sull’insalata. 10. Mescolate e servite subito.

 È tempo di diete. Ecco dunque un piatto pratico e veloce, rigorosamente light, adatto a tutta la famiglia. Si può gustare a tavola per cena, ma anche portare in ufficio per uno spuntino salutare e ricco di vitamine!

Ecco a voi la ricetta per un’insalata di bietole e tonno

Ingredienti per 2 persone

• 800 g di bietola
• 150 g di tonno sott’olio (peso sgocciolato)
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale
• qualche oliva
• origano
• pepe

Preparazione

• Pulire e sciacquare accuratamente le bietole, poi tagliarle in piccoli pezzi.
• Cuocere le bietole a vapore per 20 minuti, oppure lessarle in abbondante acqua salata per 15 minuti.
• Nel frattempo pulire l’aglio, affettarlo e metterlo in una ciotola con l’olio.
• Quando la bietola è cotta, condirla con olio e sale.
• Disporla in un piatto, unire il tonno ben sgocciolato, le olive snocciolate e spezzettate grossolanamente ed una manciata di origano.

Per chi ama i gadget da cucina dal design originale e minimal al tempo stesso, le posate da insalata “Salad Plant” di Black & Blum sono quello che ci vuole. E in attesa della primavera cosa c’è di meglio che portare in tavola una fresca insalata da condire con un “vaso da fiori” e rigirare con “fili d’erba”?

Ispirate al mondo del giardinaggio le due posate in materiale melanimico verde acido ricordano dei fili d’erba o steli di bulbi in fiore che spuntano da un vasetto sempre nello stesso materiale in color terracotta.

Pratico da utilizzare non solo come contenitore per riporre le posate ma funge anche ciotola per versare il condimento preparato per l’insalata: vinagreitte, emulsioni di olio ed aromi ecc.