kebab

Kebab: ingredienti, preparazione e conservazione, un pericolo per la salute

Pubblicato il 31 Mar 2011 alle 6:15am

Il kebab è un piatto, a base di carne, che ha origine nella gastronomia turca, persiana e araba, diventato popolare in America settentrionale e in Europa occidentale grazie all’immigrazione proveniente dal Medio Oriente. (altro…)

Maxisequestro di cibo etnico con irregolarità igienico-sanitarie nel 40% degli esercizi commerciali

Pubblicato il 11 Mar 2011 alle 10:08am

La Coldiretti in una nota esprime ”apprezzamento per l’operazione dei carabinieri Nas di Roma che hanno riscontrato irregolarita’ igienico-sanitarie in circa il 40 per cento dei 1000 negozi, esercizi di ristorazione e gastronomie ispezionate”. (altro…)