piatti estate

Pasta fredda con pesto e gamberi: light e gustosa

Pubblicato il 14 Lug 2013 alle 7:06am

Ecco a voi una ricetta molto semplice da eseguire, ideale per l’estate: Pasta Fredda con pesto e gamberi. Un piatto light ma al tempo stesso raffinato da portare in tavola a pranzo o a cena, con amici, esaltato dal buon sapore del mare dei gamberi che si sposano bene con il pesto.

Ingredienti

– un mazzo di basilico fresco – 1 spicchio di aglio – olio – parmigiano grattugiato – 2 cucchiai di pecorino grattugiato – pinoli tostati – 3 gamberi a testa – 250 gr di pasta – pepe q.b

Preparazione:

1. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e mentre la pasta bolle in una pentola mettete un filo di olio e fate saltare i gamberi privati del carapace. Fate saltare i gamberi a fiamma forte per pochi minuti e conditeli con un pizzico di sale e una macinata di pepe. 2. Quando la pasta sarà cotta, scolatela sotto l’acqua fredda e, mettetela in una ciotola bella capiente: a questo punto aggiungete il pesto che avrete fatto voi con gli ingredienti dati sopra, o che avrete comprato, mescolate bene. 3. Mettete la pasta nei piatti e aggiungeteci sopra, in ognuno i gamberi, anche se saranno ancora leggermente caldi.

Insalata di pasta, il piatto ideale per l’estate

Pubblicato il 03 Lug 2013 alle 7:15am

Ecco una gustosa e facile ricetta di insalata di pasta fredda, un piatto light ideale per l’estate, che può essere consumato a casa o in vacanza, durante un pic nic, al mare, in campagna o in montagna. (altro…)

Piatti freddi light: Polpettone di tacchino con salame e piselli

Pubblicato il 12 Giu 2013 alle 7:08am

Ecco un piatto molto appetitoso, semplice da preparare, light, e da mangiare freddo: il polpettone, un piatto classico della cucina italiana. Questa variante è base di carne tacchino, molto leggera e che si presta bene per la stagione estiva. Con l’aggiunta poi, di salame e piselli, è ancora più gustosa e saporita. (altro…)

Una ricetta light, fresca e gustosa: l’insalata di pollo

Pubblicato il 05 Lug 2011 alle 7:05am

Tra le ricette estive di certo non deve mancare una bella insalata di pollo, un piatto gustoso e versatile, che può essere facilmente trasportato come pranzo al sacco durante un picnic o come secondo piatto freddo per una cena in terrazza. (altro…)