ricetta Torta salata peperoni e patate

Ricetta Torta salata con peperoni e patate

Pubblicato il 15 Gen 2017 alle 6:20am

La torta salata con peperoni e patate è un ottimo modo per gustare un piatto rustico pronto in ogni occasione. Veloce e semplice da preparare, ideale per tutta la famiglia!

INGREDIENTI per 8 persone:

– 2 confezioni da 125 g di Mozzarella Santa Lucia Galbani – 1 rotolo di pasta sfoglia – 7 patate medie – 2 peperoni – 1 spicchio d’aglio – 2 uova – sale q.b. – olio extra vergine d’oliva – pepe q.b. – pan grattato

PREPARAZIONE:

1. Pelate e lavate le patate. 2. Tagliatele a dadini piccoli e mettete in forno, con un filo d’olio, spicchio d’aglio in camicia e un pizzico di sale, a 180° per 20 minuti circa. 3. Mentre le patate sono in forno, pulite e lavate i peperoni, tagliateli a listarelle e mettete anch’essi in forno, sempre con un filo d’olio extravergine di oliva e un po’ di sale, anch’essi 180° per 20 minuti. 4. Ungete con olio d’oliva una teglia da forno, stendete la pasta sfoglia e mettete in frigo. 5. Sbattete le uova in una ciotola, unite i peperoni e le patate che avete cotto in precedenza, aggiustate di sale e pepe, e unite i dadini di Mozzarella Santa Lucia. 6. Amalgamate bene il tutto. 7. Versate il composto sulla pasta sfoglia, coprite con pan grattato e infornate a 180° per circa 30 minuti. 8. Servite la torta salata con peperoni e patate tiepida e tagliandola a fette.