ricette con bresaola

Ricetta Rotoli di Bresaola, Primosale light, Noci e Rucola

Pubblicato il 23 Mag 2017 alle 8:02am

Ecco a voi, una gustosa ricetta light, adatta a ogni periodo dell’anno: i Rotoli di Bresaola, Primosale Morbido Light, Noci e Rucola, ideale per un apertivo, una cena, un pranzo in famiglia e tra amici, un brunch.

INGREDIENTI per 4 persone:

– 100 g di bresaola – 400 g di Primosale Morbido Light Santa Lucia – 100 g di rucola – 20 gherigli di noci – succo di mezzo limone – olio extravergine di oliva – pepe

PREPARAZIONE:

1. Tagliate il Primosale Morbido Light in cubetti. 2. Adagiate su ogni fetta di bresaola qualche foglia di rucola, i cubetti di Primosale Morbido Light e le noci tritate. 3. Arrotolate le fette formando degli involtini. 4. Irroratele con olio extravergine di oliva e limone. 5. Decorate con altri gherigli di noci e rucola a piacere. 6. Servite.

Rotoli di bresaola con ricotta, una ricetta light e gustosa

Pubblicato il 10 Set 2013 alle 7:34am

Ecco a voi una ricetta molto semplice, che richiede pochi ingredienti ed è light: i Rotoli di bresaola con ricotta, gustosi e leggeri, da mangiare come antipasto, o come secondo a pranzo o a cena.

Ingredienti

– 12 fette di bresola – 150 gr di ricotta – 1 cipollina – prezzemolo – 1/2 cucchiaio di paprika dolce – olio – aglio – sale

Preparazione

1. Tritate finemente la cipolla ed il prezzemolo. 2. Mescolate la ricotta. 3. Unite alla ricotta, la cipolla, il prezzemolo, la paprica. 4. Aggiungeteci un pizzico di sale e mescolate il tutto. 5. A questo punto, riponete le fette di bresola ben distese su di un piatto e stendeteci all’interno il composto. 6. Chiudete ogni fetta a rotolo. 7. Disponete i cannoli su di un piatto di portata accompagnando con fette di pane abbrustolito ed insaporito con uno spicchio di aglio ed un filo di olio. 8. Servite con pomodorini all’insalata, rucola, lattuga o grigliata di verdure.