ricette contorni

Funghi alla crema di formaggio

Pubblicato il 27 Ago 2019 alle 6:32am

Ecco a voi una ricetta facile facile da preparare e gustare. Per un aperitivo con amici, un pranzo o una cena: Funghi con aggiunta di crema al formaggio.

Vediamo subito come prepararli e gustarli. INGREDIENTI per 2 persone:

– 1/2 litro di latte – 350g di Bel Paese Forma – 3 tuorli d’uovo – 4 cappelle di funghi porcini – olio

PREPARAZIONE:

1. Scaldare il latte e mettendoci dentro il formaggio Bel Paese Forma tagliato a cubetti. 2. Una volta sciolto il formaggio, aggiungervi dentro i tuorli d’uovo, continuando a riscaldare il tutto a bagnomaria. 3. Cuocere le cappelle dei funghi alla griglia salandole leggermente. 4. Adagiare sul piatto la crema di formaggio cosi ottenuta con aggiunte di funghi. Servire all’istante.

Ricetta, Insalata con Gorgonzola e noci

Pubblicato il 26 Mag 2017 alle 8:10am

Ecco a voi la ricetta di un’insalata molto gustosa che potrete mangiare tutto l’anno, a vostro piacimento.

INGREDIENTI per 4 persone:

– 250g di insalata in foglie – 50g di Galbani Gorgonzola D.O.P – 70g di Galbanino Fette Classico – 1 sfilatino di pane – 3 cucchiai di aceto – 1 spicchio di aglio – sale e olio qb – una manciata di noci a piacere potete aggiungere dei ribes

PREPARAZIONE:

1. Montate e lavate l’insalata in foglie. 2. Aggiungete il Gorgonzola Galbani D.O.P tagliato a dadini, e il Galbanino Fette Classico tagliato a striscioline. 3. Tagliate a fette il pane e strofinatelo con lo spicchio d’aglio. 4. Unite tutto nell’insalatiera, condite con 3 cucchiai di aceto, sale e olio quanto basta. 5. A piacere potete aggiungere dei ribes.

Insalata di Borlotti, acciughe e cipolla

Pubblicato il 09 Feb 2016 alle 6:43am

Per un contorno light, una ricetta veloce per ogni periodo dell’anno, l’insalata di Borlotti con acciughe e cipolla.

Ingredienti

– 1.2 kg fagioli borlotti – 4 acciughe o alici – 1 cipolla di tropea – 1 spicchio aglio – q.b. olio di oliva extravergine – q.b. sale – q.b. pepe – 2 rametto timo – 2 rametto maggiorana – 1 foglia alloro – q.b. aceto rosso

Preparazione

1) Sgranate i fagioli e sciacquateli sotto acqua fredda corrente. Metteteli in una casseruola, meglio se di coccio, con lo spicchio d’aglio non spellato, l’alloro, il timo e la maggiorana. Versate 2 l di acqua fredda, portate a bollore e cuocete a fuoco basso per circa 1 ora. Aggiungete sale e pepe e proseguite con la cottura per altri 20 minuti. Sgocciolateli e lasciateli raffreddare.

2) Dissalate le acciughe sotto acqua fredda ed eliminate le lische. Mettete a bagno i filetti per circa 10 minuti in acqua e aceto. Sgocciolateli, asciugateli, tritateli. Mescolateli a 4-5 cucchiai di olio, 1 di aceto e aggiunta di pepe.

3) Spellate la cipolla e tagliatela a fettine sottili. Mettetela in una ciotola con i fagioli, condite con l’olio l’acciuga preparata, mescolate e servite.

Ricette light: Rotolo di melanzana con Certosa e pomodoro

Pubblicato il 13 Set 2015 alle 6:37am

In qualsiasi periodo dell’anno, potete provare a preparare questa gustosissima ricetta light. Con pochi, semplici ed essenziali ingredienti, farete felice l’intera famiglia. (altro…)

Ricetta Insalata di mele e speck

Pubblicato il 12 Mag 2015 alle 6:00am

Se non sapete cosa preparare, soprattutto in estate, ecco una gustosa ricetta light, per tutta la famiglia, di veloce e semplice preparazione: l’Insalata di mele e speck. (altro…)

Pirottini di patate con prosciutto cotto e fontina

Pubblicato il 11 Lug 2014 alle 12:14pm

La ricetta di oggi è velocissima da preparare i ‘Pirottini di patate con prosciutto e fontina‘. Un piatto gustoso, leggero adatto come contorno, ma anche come antipasto. Ideale per essere portato in tavola soprattutto in estate. (altro…)

Ricetta: Insalata Belga al Gratin

Pubblicato il 07 Gen 2011 alle 8:05am

Vi proponiamo una ricetta leggera e semplice da preparare. Ecco cosa occorre. (altro…)