ricette di pollo

Come preparare dei gustosi involtini di pollo, verdure e Certosa

Pubblicato il 24 Nov 2015 alle 6:42am

Se cercate una ricetta veloce da preparare, adatta a tutta la famiglia, a base di pollo, questa è quella che fa per voi.

Dei gustosissimi involtini di pollo con verdure croccanti e Certosa. Piaceranno tanto ai vostri ospiti, ma soprattutto ai vostri bambini.

INGREDIENTI per 4 persone:

– 8 fettine di petto di pollo – 2 zucchine – 1 peperone giallo – 2 carote – 100g di Certosa Senza Lattosio – 2 uova – timo in foglie – pangrattato – sale e pepe

PREPARAZIONE:

1. Lavate e pulite le verdure, asciugatele e tagliatele a cubetti piccolissimi. 2. Condite le fettine di pollo con sale e pepe, (il pepe potete abolirlo se devono mangiarle i vostri bambini) adagiandovi al centro due cucchiaini di Certosa Senza Lattosio e i cubetti di verdure. 3. Arrotolate le fettine formando otto involtini, che chiuderete con uno stecchino. 4. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale. 5. In un altro recipiente mescolate il pangrattato con le foglioline di timo. 6. Passate gli involtini prima nell’uovo e poi nel pangrattato. 7. Fateli rosolare in una pentola con giusto un filo d’olio per circa dieci minuti, finché non saranno ben dorati. 8. Togliete lo stecchino e servite gli involtini, se volte tagliandoli a fette.

Involtini di pollo ripieno con Galbanino e menta

Pubblicato il 24 Feb 2015 alle 1:20pm

Ecco a voi un gustosissimo secondo piatto light, veloce da preparare e ideale per un pranzo o una cena in compagnia, gli ‘Involtini di pollo ripieni di Galbanino e menta’.

Ingredienti per 4 persone

– 2 petti di pollo interi – 200 g di Galbanino – 50 g di menta fresca – 30 g di burro – 1 scalogno 50 g di farina tipo ’00 – un bicchiere di vino bianco

Preparazione

1. Tagliate i petti di pollo a fettine sottili. Il Galbanino a bastoncini dello spessore di circa 1 centimetro. 2. Lavate le foglie di menta e asciugatele. 3. Adagiate su ogni fettina di pollo un bastoncino di formaggio e due di menta. 4. Arrotolate e chiudete con uno o due stuzzicadenti. 5. Infarinate i vostri involtini. 6. In una padella fate appassire lo scalogno tritato insieme al burro. 7. Aggiungete gli involtini infarinati cuoceteli a fuoco medio, per circa 10 minuti. 8. Una volta divenuti dorati, sfumateli con del vino bianco e terminate la cottura. Serviteli caldi con contorno a piacere.

Una ricetta light, fresca e gustosa: l’insalata di pollo

Pubblicato il 05 Lug 2011 alle 7:05am

Tra le ricette estive di certo non deve mancare una bella insalata di pollo, un piatto gustoso e versatile, che può essere facilmente trasportato come pranzo al sacco durante un picnic o come secondo piatto freddo per una cena in terrazza. (altro…)