ricette dolci con video tutorial

Ecco a voi la ricetta di un tipico dolce di Carnevale, le Castagnole!

Le castagnole sono dei dolci fritti, delle palline morbide di impasto fritte a base di uova, farina e zucchero rotolate, dopo la frittura, in abbondante zucchero semolato.

Così come le chiacchiere, esistono diverse varianti delle castagnole e sono conosciute in Italia con nomi differenti: c’è chi le chiama bombe ripiene , chi frittelle ma il nome “castagnola” deriva dal fatto che, a vederle, somigliano – in dimensione – a delle piccole castagne.

Preparatele, piaceranno tanto anche ai vostri bambini!

Ingredienti per 40-50 castagnole

– 130 g di farina bianca di tipo 00 – 8 g di lievito per dolci – 1 bicchierino (35 ml circa) di rhum – 1 presa di sale – 60 g (1 medio) di uova – 40 g di burro – 75 g di zucchero – 110 g di maizena

Per friggere – 700 ml circa di olio di arachide

Per servire – Q.b. di zucchero a velo

Materiale Occorrente

– Ciotola – Bilancina pesa alimenti – Setaccio – Casseruola per friggere – Schiumarola – Carta assorbente – Termometro – Frustino

Per la preparazione delle Castagnole segui passo passo il video tutorial

Ecco a voi un dolce molto gustoso, da poter mangiare qualche volta al mattino a colazione. Un dolce senza burro, con patate, cotto al forno, non troppo calorico, con una frazione lipidica estremamente ridotta (Valori nutrizionali 100 g, calorie: 216 Kcal).

Vediamo come prepararlo.

Ingredienti per 6 persone

Per circa 12-15 bomboloni

– 60 g (1 medio) di uova – 1 pizzico di sale – 500 g di patate o di patate dolci – 450-500 g di farina Manitoba – 12 g di lievito di birra – 100 ml di acqua – Scorza grattugiata di limone non trattato – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 80 g di zucchero

Per farcire – 150 g di marmellata

Per pennellare – 40 g di albume

Per servire – Q.b. di zucchero a velo

Materiale Occorrente

– Casseruola – Ciotola – Coppa pasta rotondo (diametro: 8 cm) oppure bicchiere in vetro – Bilancina pesa alimenti – Pellicola trasparente – Carta da forno – Matterello – Riga limoni o grattugia – Cucchiaini – Setaccio – Schiacciapatate – Pennello

Video Tutorial Preparazione Bomboloni di patate ripieni senza burro cotti al forno