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Ricette estive: Spiedini Scrocchino

Pubblicato il 19 Lug 2016 alle 6:19am

Ecco a voi una gustosa ricetta estiva, ideale per tutta la famiglia. Una cena con amici, un antipasto, un pranzo al mare o in montagna.

Facile e veloce da realizzare, con semplici e genuini ingredienti vegetali. Light e sorprendente: gli Spiedini Scrocchino, vi piaceranno, proprio tanto.

Provare per credere!

Ecco come prepararli.

Ingredienti per 2 persone:

– 150 g di Galbanino Galbani – 1 zucchina – 1 peperone rosso o giallo – 1 melanzana – 200 ml di latte – 100 g di pane grattugiato – uno spicchio d’aglio – un rametto di rosmarino – un cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Preparazione:

1. Tagliate il Galbanino a fette spesse e poi in quattro. 2. Tagliate a cubetti la melanzana e il peperone e a fette la zucchina. 3. Formate gli spiedini alternandoli con rametti di rosmarino. 4. Passateli nel latte e poi in un composto di pan grattato aromatizzato con un trito di aglio e rosmarino. 5. Adagiateli in una teglia, condite con un filo d’olio e dorateli in forno.