ricette torte salate

Come preparare la Torta salata ricotta e zucchine

Pubblicato il 04 Mag 2017 alle 6:00am

Le torte salate possono essere una valida alternativa in occasione di antipasti, pic nic, cene e pranzi con amici, feste di compleanno, e chi ne ha più ne metta. Grazie alla loro semplicità, facilità di esecuzione e consumazione e soprattutto qualità degli ingredienti in esse contenute. (altro…)

Ricetta Torta salata con peperoni e patate

Pubblicato il 15 Gen 2017 alle 6:20am

La torta salata con peperoni e patate è un ottimo modo per gustare un piatto rustico pronto in ogni occasione. Veloce e semplice da preparare, ideale per tutta la famiglia!

INGREDIENTI per 8 persone:

– 2 confezioni da 125 g di Mozzarella Santa Lucia Galbani – 1 rotolo di pasta sfoglia – 7 patate medie – 2 peperoni – 1 spicchio d’aglio – 2 uova – sale q.b. – olio extra vergine d’oliva – pepe q.b. – pan grattato

PREPARAZIONE:

1. Pelate e lavate le patate. 2. Tagliatele a dadini piccoli e mettete in forno, con un filo d’olio, spicchio d’aglio in camicia e un pizzico di sale, a 180° per 20 minuti circa. 3. Mentre le patate sono in forno, pulite e lavate i peperoni, tagliateli a listarelle e mettete anch’essi in forno, sempre con un filo d’olio extravergine di oliva e un po’ di sale, anch’essi 180° per 20 minuti. 4. Ungete con olio d’oliva una teglia da forno, stendete la pasta sfoglia e mettete in frigo. 5. Sbattete le uova in una ciotola, unite i peperoni e le patate che avete cotto in precedenza, aggiustate di sale e pepe, e unite i dadini di Mozzarella Santa Lucia. 6. Amalgamate bene il tutto. 7. Versate il composto sulla pasta sfoglia, coprite con pan grattato e infornate a 180° per circa 30 minuti. 8. Servite la torta salata con peperoni e patate tiepida e tagliandola a fette.

Come preparare una gustosa torta salata con zucchine e speck

Pubblicato il 08 Gen 2017 alle 7:43am

La ricetta che vi proponiamo oggi, è facile e veloce da realizzare, gustosa per tutta la famiglia. Ideale per ogni stagione dell’anno, anche fuori casa.

La torta salata con zucchine e speck, è un piatto unico, e pertanto, un’ottima soluzione anche per i vostri picnic. Tra le caratteristiche principali di questa torta salata vi è senz’altro quella che si presenta stuzzicante da assaporare anche grazie alla raffinatezza della sua farcitura.

Vediamo quali ingredienti servono e come prepararla.

INGREDIENTI per 6 persone:

– una confezione di pasta sfoglia già pronta – 4 zucchine – 1 cipolla – 200 g di Galbaspeck Galbani – 3 uova – 150 g di Ricotta Santa Lucia Galbani – 150 g di Galbanino Fior di Fette Galbani (6 fette) – olio extravergine d’oliva – sale e pepe q.b

PREPARAZIONE:

1. Lavate e tagliate a julienne la cipolla. 2. Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle. 3. Saltate la cipolla in una padella con un po’ d’olio extravergine d’oliva e, quando sarà dorata, aggiungete le zucchine, un pizzico di sale e pepe. 4. Lasciate appassire il tutto. Nel frattempo tagliate lo speck a listarelle. Ad operazione conclusa fate saltare il salume in una padella con un po’ d’olio extravergine d’oliva senza farlo seccare. 5. Quando lo speck sarà rosolato unitelo, insieme all’olio di cottura, al composto di zucchine e alle cipolle. 6. Fate insaporire il tutto finché le zucchine non risulteranno ben rosolate. 7. A cottura terminata versate il composto in una ciotola capiente, uniteci la Ricotta Santa Lucia, le uova sbattute in precedenza e il Galbanino Fior di Fette tagliato a listarelle. 8. Mescolate accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo. 9. A forno preriscaldato a 180° inserite una teglia rotonda rivestitela di carta da forno nella quale andrete ad adagiarvi sopra la pasta sfoglia srotolata. 10. Bucate con i rebbi di una forchetta il fondo e i laterali della pasta. 11. Versateci dentro la crema ottenuta. 12. Livellate la superficie e infornate la vostra torta a 180° per 40 minuti circa.

In alternativa, potete preparare questa ricetta anche in un altro modo. Usando un rotolo di pasta fillo. In questo caso ripiegate i bordi verso l’interno e tagliate a cubetti le zucchine anziché a rondelle. In questo caso, per cuocere bene la vostra torta salata, preriscaldate il forno.

Ricetta Torta salata con ricotta, pancetta e peperoni

Pubblicato il 13 Ott 2016 alle 7:23am

La ricetta che vi proponiamo è una torta salata, di facile e veloce preparazione a base di ricotta, pancetta e peperoni. Ideale per una cena, un pranzo in famiglia o in compagnia, o anche un bel pic nic all’aperto. Vediamo come prepararla.

Ingredienti per 4 persone

. 1 confezione di pasta brisè . 2 peperoni rossi . 80g di pancetta . 250g di Ricotta Santa Lucia . 50g di pecorino grattuggiato . 2 uova . olio extravergine . pepe nero macinato grosso

Preparazione:

1. Lavate e tagliate a dadini i peperoni, eliminando bene tutti i semi. 2. Passate i peperoni in padella con olio extravergine e cuoceteli per 10 minuti a fuoco medio. 3. Metteteli a freddare. 4. Tagliate la pancetta a dadini, fatela rosolare in una padella antiaderente e unitela ai peperoni. 5. In una ciotola grande lavorate la ricotta Santa Lucia, il pecorino, le uova e mescolate tutto con molta attenzione. 6. Prendete la pasta brisè e stendetela, adagiandola su una teglia rotonda con della carta da forno. 7. Dopo aver sistemato nella teglia la pasta con i bordi che fuoriescono, versatevi deentro tutto il composto di peperoni e ricotta e stendetelo uniformemente. 8. Ripiegate i bordi e mettete la vostra torta nel forno preriscaldato a 180º per circa 20 minuti. 9. La vostra torta salata è pronta. 10. Servitela calda con dell’insalata valeriana come contorno.