rotolo con panna e fragole

Ricetta: come preparare il Strawberry- Roll – Cake

Pubblicato il 07 Feb 2017 alle 7:16am

Siamo quasi in Primavera, a Carnevale e alla Festa del Papà. Un buon dolce, allora, non può proprio mancare. Ecco a voi, la ricetta di una torta, facile e veloce da preparare, che farà felice grandi e bambini: la Strawberry-Roll-Cake.

Ingredienti

– 4 uova – 150 g di zucchero – 40 g di olio di girasole – 130 g di farina – mezza bustina di lievito vanigliato

Ripieno – 300 grammi di fragole – 250 ml di panna – succo di un limone – 3 cucchiai di zucchero

Preparazione

Per la torta:

Con forno preriscladato a 150° C 1. Imburrate uno stampo dalla forma rettangolare o ricoprite con carta forno. Adagiate un canovaccio su una superficie di lavoro piana e cospargetelo bene con zucchero a velo. 2. In una terrina di media grandezza, metteteci prima la farina e poi il lievito. 3. In una ciotola a parte, sbattete ora le uova per circa 3 minuti e continuando aggiungete lentamente prima lo zucchero e, poi, l’olio e il lievito. 4. Battete per circa 1 minuto e incorporate tutti gli ingredienti secchi che avete a disposizione. 5. Versate ora la pastella nello stampo e cuocetela per circa 12-15 minuti in forno. 6. A questo punto, invertite subito la torta sul telo. 7. Rimuovete la carta da forno e raffreddate.

Per il ripieno:

1. Lavate e pulite le fragole. Poi tagliatele a pezzetti e metettele in un tegamino 2. Aggiungete il succo di mezzo limone e due cucchiai di zucchero e ponetele sul fuoco per circa 3 minuti. 3. Fate raffreddare 4. Ora a parte montate a neve la panna con un cucchiaio di zucchero. 5. Continuate a mescolare ancora per un po’. 6. Quando tutte le parti del rotolo saranno ben raffreddate, procedete, in questo modo:

1. Prendete la base, e mantenendola poggiata sulla carta da forno, inzuppate con il succo delle fragole. 2. Spalmate la panna montata su tutta la superficie. 3. Sistemate i pezzetti di fragole. 4. Arrotolate il tutto con la carta forno e mettete in frigo. 5. Dopo circa un paio d’ore guarnite a piacere. 6. Servite il vostro dolce a fette.

Dolci light estivi: Rotolo con panna e fragole

Pubblicato il 27 Mag 2013 alle 11:29am

Se volete preparare un dolce semplice e gustoso, fresco e light, ecco quello che fa per voi: il Rotolo con panna e fragole, che piace tanto ai grandi quanto ai piccini.

Vediamo allora quali ingredienti occorrono e come prepararlo.

Ingredienti – 2 uova; – 100 gr di zucchero; – 60 gr di farina 00; – 20 gr di fecola; – 300 gr di fragole; – panna 200 ml; – 1 cucchiaio di olio di semi.

Preparazione

1. Mettete due tuorli in una ciotola, uniteci 70 grammi di zucchero e montate il tutto con le fruste elettriche. 2. Quanto il composto sarà raddoppiato di volume, aggiungete un cucchiaio di olio di semi e con un mestolo di legno, incorporate, mescolando piano, poi metteteci i due tipi di farina (00 e fecola) dopo averle setacciate. 3. A questo punto, amalgamate il composto, uniteci i due albumi montati a neve, e non appena il composto sarà omogeneo versatelo nella teglia rivestita di carta da forno, e infornate a 200 gradi per 6 o 7 minuti. 4. Montate la panna con i restanti 30 grammi di zucchero, unite il tutto con le fragole lavate e fatte a pezzettini. 5. Quando la base sarà cotta, arrotolatela aiutandovi con un canovaccio, poggiate poi il rotolo ormai formato in frigo per farlo raffreddare. 6. Quando sarà freddo srotolatelo e farcitelo con la panna montata e le fragole e arrotolatelo di nuovo. 7. Dopo averlo fatto riposare circa mezz’ora in frigo, il dolce, è pronto per essere mangiato, fatto a fette e servito con zucchero a velo e l’aggiunta di fragole intere!

Vedrete che bontà!