sfoglia di mozzarella santa lucia

Girelle sfiziose di sfoglia di mozzarella

Pubblicato il 25 Set 2013 alle 6:59am

Ecco a voi un piatto gustoso, genuino e fresco, facile da preparare in pochi minuti e con pochi ingredienti: le Girelle sfiziose di sfoglia di mozzarella.

Ingredienti per 4 persone

– 1 confezione di Sfoglia di Mozzarella Santa Lucia – 1 pomodoro da insalata – ½ peperone giallo – 4 filetti di acciuga sott’olio – 3-4 rametti di basilico – 2 fette di pane casereccio – 2 cucchiai di olio – sale qb

Preparazione

1. Tagliare in quattro il pomodoro avendo cura di eliminare i semi. 2. Pulire il peperone privandolo dei semi e delle nervature. 3. Tritare il pomodoro, il peperone e le acciughe aggiungendoci il basilico. 4. Mettere il composto in un recipiente e condirlo con olio e sale. 5. Stendere sul tagliere la sfoglia di mozzarella e coprirla in modo uniforme con le verdure preparate in precedenza. 6. Arrotolare la mozzarella, avvolgere i rotolini con della pellicola e metterli in frigo per almeno un’ora. 7. Tagliare a questo punto, dei quadri di pane e tostarlo. 8. Affettare i rotoli di mozzarella e disporli a fetta sul pane tostato. Proprio come nella foto in alto.