A sostenerlo due ricerche britanniche, la prima pubblicata su Age e la seconda sul British medical nutrition, entrambe sostenute dal Flaviola Research Consortium finanziato dall’Unione europea, che asseriscono che i flavonoidi, antiossidanti contenuti nel cacao, fungendo da barriera naturale contro placche possono bloccare le arterie e svolgere un ruolo di prevenzione contro gli infarti.
Infatti, spiegano gli esperti, “Cerchiamo di capire quale ruolo gli alimenti ricchi di flavonoidi potrebbero svolgere nel mantenimento della salute di cuore e vasi sanguigni. I nostri risultati indicano potenzialità preventive sul fronte cardiovascolare”.
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