ottobre, 2011

Secondo alcune credenze popolari, nella notte tra l’1 e il 2 novembre le anime dei defunti tornano dall’aldilà. Nasce allora, la voglia di ristorare i propri cari e per renderli benevoli verso i giorni che verranno, la tradizione culinaria celebra la Festa dei Morti.

Infatti, da Nord a Sud dell’Italia, si preparano i dolci tipi locali, ispirati a questa festività. I dolci dei morti sono dunque, il simbolo dei doni che i defunti portano dal cielo e rappresentano un’offerta di ristoro dei vivi lungo per il loro viaggio. E’ anche il modo più giusto per esorcizzare la paura dell’ignoto nonché quella per la morte.

Lungo tutta la penisola, si assaporano pertanto, i Seni della Vergine, dolci siciliani a forma di mammelle, ripieni di zuccata al gelsomino. In Sicilia si gusta anche la Mani: un pane a forma di anello con un unico braccio che unisce due mani.

In Calabria, si mangiano, invece, le dita di Apostolo, trattasi di dolci a base di pasta di mandorle che vengono farciti con della marmellata di cedro, e che assumono la forma delle dita della mano.

Poi ancora, in Alto Adige, i Cavalli, che sono dei grandi pani a forma di cavallo. Un po’ ovunque si gusta il torrone, dalle forme e dai gusti diversi: al miele, al cioccolato, al gianduia, ecc, arricchito con nocciole, mandorle, pistacchi, canditi, ecc.

Ecco allora alcune ricette che si possono preparare per questa ricorrenza.

Le Fave dei Morti (foto in alto)

Ingredienti: – 200 gr Farina – 100 gr Zucchero – 100 gr Mandorle dolci – 30 gr Burro – Un uovo – una scorza di limone, o cannella, o d’acqua di fior d’arancio.

Preparazione: sbucciare le mandorle e pestarele con lo zucchero. Mischiare questo composto con la farina e gli altri ingredienti elencati. Lavorare l’impasto fino a farla diventare una pasta morbida. Modellarla formando delle piccole fave. Disporre il tutto su una teglia da forno imburrata e spolverata di farina. Dorare i dolcetti con il tuorlo d’uovo e infornarli per circa 20 minuti a 160°.

Le Ossa dei Morti

Ingredienti: – 150 gr Farina – 100 gr Mandorle pulite – 100 gr Nocciole pulite – 200 gr Zucchero – 10 gr Burro – 30 gr Chiodi di garofano – 1/2 cucchiaino di Cannella in polvere – Marsala secco q.b.

Preparazione: Rompere 25 gr di nocciole e 25 gr di mandorle, tritarle finemente, con zucchero e chiodi di garofano e aggiungere la cannella al trito. Impastare poi con la farina e il marsala fino ad ottenere una pasta omogenea (unire dunque il marsala aggiungendo 1 cucchiaiata alla volta). Lavorare ancora la pasta. Formare un rotolo non troppo grosso e tagliarlo in 8 parti. Avvolgere ora gli 8 cilindri con le mandorle e le nocciole divise a metà, disponendoli su una placca imburrata. Infornare infine per 30 minuti nel forno a 200°.

Pupi di zuccaru o Pupi di zucchero

Ingredienti: – 1 kg Farina – 300 gr Zucchero – 250 gr di Strutto – 3 uova – 10 gr di cremon di tartaro – 5gr di bicarbonato

Preparazione: impastare questi ingredienti con un po’ di acqua fino a quando otterrete un composto simile a quello del pane. Modellate l’impasto formando delle piccole figure a piacere, riponendole in una teglia da forno imburrata, infine lasciate cuocere nel forno.

Non c’è nulla di più difficile che stabilire una sana relazione con un uomo che ha ancora un rapporto con la sua ex! Le ex sono sicuramente un’eredità pesante che rischia di influire in maniera negativa sulle nuove storie sentimentali di colui che le ha ancora presenti nella propria vita. (altro…)

Le proteine fanno bene alla salute, soprattutto quando si è in fase di crescita, ma è meglio non eccedere, soprattutto con quelle di origine animale. E’ consigliato infatti, mangiare, più proteine di origine vegetale ossia quelle che sono contenute nei legumi. (altro…)

La showgirl italiana Elisabetta Canalis sembra avere un nuovo fidanzato, si tratterebbe dell’attore e modello statunitense Mehcad Brooks. (altro…)

Ci sono davvero cattive notizie per gli amanti del vino novello. Sembra, infatti, che per la produzione 2011 si attenda un calo del 20% rispetto allo scorso anno e il primo vino dell’ultima vendemmia di quest’anno dovrebbe superare appena i 6 milioni di bottiglie.

La stima arriva dalla Coldiretti; la quale spiega che la colpa è in prevalenza della vendemmia più contenuta degli ultimi 60 anni a causa del clima ma anche in parte, alla perdita di appeal di questo vino ‘novellino’, i cui tappi potranno essere stappati il 4 novembre per una grande festa.

– Ariete

Amore L’amore sarà molto importante per voi. Sarete sinceri come sempre e pieni di buoni propositi. Lavoro Avrete tanta volontà, idee e progetti da portare avanti, godrete di una grande determinazione che vi renderà vincenti in ogni circostanza.

– Toro

Amore L’amore sarà per la maggior parte di voi ricco di passione. Lavoro Non sarà per voi questo un periodo grigio. Sarete molto impegnati a risolvere quei problemi che da tempo vi tormentano.

– Gemelli

Amore Qualche dissapore renderà difficile il dialogo. Lavoro Attenzione a non perdere tempo e denaro in attività poco produttive.

– Cancro

Amore Gli astri sono dalla vostra parte. Vi preparano a giornate memorabili da un punto di vista sentimentale. Sarà un periodo molto felice per coloro che hanno una bella storia d’amore in corso. Lavoro Impegnatevi a fondo e mostrarvi precisi e ben organizzati.

– Leone

Amore Le coppie felici avranno bei momenti di romanticismo da condividere. Per i single, ci saranno delle nuove conoscenze. Lavoro Uscirà rafforzata la vostra posizione e molte saranno le soddisfazioni che vi prenderete.

– Vergine

Amore Ci saranno delle piccole incomprensioni ma tutto si sistemerà. Lavoro E’ importante apportare dei cambiamenti, sebbene non graditi.

– Bilancia

Amore L’atmosfera è molto piacevole: amate e sarete ricambiati. Alcuni single troveranno l’amore. Lavoro Avrete tutte le carte in regola per mettervi in mostra, ma dovete essere astuti.

– Scorpione

Amore Vivrete in questi primi giorni di novembre una fantastica intesa con il partner. Lavoro Ci sono ottime opportunità in arrivo, per molti di voi.

– Sagittario

Amore Se siete in coppia, riceverete più attenzioni. Se siete single farete la scelta giusta. Lavoro Il momento è ottimo, avrete maggiore abilità.

– Capricorno

Amore La vostra vita affettiva subirà momenti di tensione. Mostrate il vostro amore. Lavoro E’ il momento di agire, usate delle strategie, sarete vincenti.

– Acquario

Amore Chi vi ama asseconderà i vostri desideri, anche quelli più bizzarri ed egoistici: sappiate apprezzarlo. Non rinunciate alla sicurezza affettiva per delle avventure. Lavoro Anche se faticherete, riuscirete a sbloccare alcuni intoppi burocratici.

– Pesci

Amore Basta uno stupido malinteso col partner e nasceranno sospetti e malumore! Lavoro Muovetevi con calma e riflessione, potreste sbagliare le valutazioni.

Non tutti gli italiani, sanno che Totò è stato il primo artista italiano a recitare in un film a colori, e il primo in uno in 3D. Il principe della risata, è un personaggio partenopeo come lo è Alessandro Siani. (altro…)

“L’amore all’improvviso“, è il film che è uscito in questo weekend, nelle sale cinematografiche.

Recensione In questa pellicola, Tom Hanks torna dietro la macchina da presa dopo il delizioso ‘Music graffiti’ del 1996, chiamando a se l’amica Nia Vardalos, conosciuta soprattutto per il film ‘Il mio grosso grasso matrimonio greco’, per scrivere una sceneggiatura, che affronti il tema più attuale del momento, ossia la crisi economica proponendo allora alcune soluzioni in stile americano.

E’ una commedia leggera basata su una storia romantica, con poche sorprese, tra l’altro anche prevedibili, e sulla presenza di due tra le star più famose ed amate del firmamento hollywoodiano, ovvero Tom Hanks e Julia Roberts.

Prima di essere licenziato, l’affabile e cordiale Larry Crowne (Tom Hanks) era un apprezzato responsabile di un’importante catena di negozi in franchising dove lavorava dai tempi del suo congedo dalla marina. Sommerso poi dal mutuo e senza un’idea su cosa fare per impiegare il tempo libero, segue il consiglio degli amici, e torna a scuola. All’East Valley Community College si unisce a un assortito gruppo di studenti patiti per lo scooter, tutti alla disperata ricerca di un futuro migliore. Con sua grande sorpresa, allora Larry si prende una sbandata per l’insegnate del corso, la quale ha perso la passione per l’insegnamento e per il marito scroccone.

Una buona notizia dunque, per gli amanti del caffè. (altro…)

Se volete tenervi in forma, potete cimentarvi in uno di questi 10 balli! (altro…)