“Vi porterò all’ultima frontiera del cibo” a spiegarlo Samantha Cristoforetti prima di addentare lo snack di “grillo al mirtillo”. La barretta che l’astronauta italiana mangia in un video girato da lei stessa sulla Stazione Spaziale e diffuso su Tik Tok e Twitter è prodotta con farina di grillo. AstroSamantha la mastica con gusto, dicendo: “E’ buona per te e per il pianeta”.

Nel mondo, aggiunge: “due miliardi di persone già si nutrono di insetti. Alcune specie sono considerate delle prelibatezze, perché sono ricche di nutrienti e sostenibili dal punto di vista ecologico. Perché non le provate anche voi?”.

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