Gli edamame, ossia i fagioli di soia, sono un alimento ricco di benefici importanti per la nostra salute. Ricchi di acqua (in un etto di edamame, ne possiamo trovare oltre 70 grammi).
Fonti eccezionali di proteine, gli edamame sono caratterizzati dalla presenza di vitamine del gruppo B, fondamentali per il buon funzionamento del metabolismo, ma anche da quella di vitamina C e vitamina E, due tra gli antiossidanti più importanti che madre natura ci ha regalato.
Utili per tenere sotto controllo i radicali liberi, dimagrire e per depurare l’organismo.
Questi fagioli di soia, sono molto apprezzati in cucina, anche grazie alla loro versatilità. E possono rivelarsi anche degli ottimi alleati anche per le donne che devono affrontare la menopausa.
In quanto, come evidenziato anche dagli esperti del gruppo Humanitas, gli edamame sono ricchi di fitoestrogeni che, secondo diverse ricerche effettuate in campo scientifico, potrebbero rivelarsi utili ai fini della riduzione dei disturbi tipici della menopausa.
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