Il colesterolo si combatte anche con i mirtilli. A sostenerlo uno studio condotto da Wallace Yokoyama del dipartimento per l’Agricoltura degli Stati Uniti, recentemente pubblicato su Agricultural Research, il quale dimostra come il mirtillo possa essere un valido aiuto per tenere sotto controllo il livello del colesterolo.
Lo studio è stato intanto condotto su dei criceti da laboratorio. Durante il quale gli scienziati, hanno evinto che questo frutto può regolare i geni che nel fegato si occupano del metabolismo del colesterolo.
Wallace Yokoyama, ha spiegato che serviranno ulteriori studi per capire se l’effetto si produce anche nell’uomo nella stessa maniera, ma i primi risultati ottenuti, fanno ben sperare.
Dall’esito delle analisi si è scoperto che l’attività di alcuni geni che producono o usano il colesterolo sono i responsabili dell’abbassamento dei livelli plasmatici.