Listeria nel salmone affumicato, vittime in diversi Paesi europei

a cura di Giovanna Manna
data pubblicazione 01 Nov 2018 alle ore 6:07am


E’ allarme Listeria in alcune confezioni di salmone affumicato che avrebbe causato la morte di quattro persone. Le vittime ci sono state in Danimarca, Germania e Francia dove si è sviluppato un focolaio di listriosi provocato, secondo le autorità danesi, da un lotto di salmone affumicato prodotto in Polonia dall’azienda BK Salmon.

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A diffondere la notizia è stata l’Autorità per la sicurezza alimentare (Efsa) e del Centro europeo per il controllo e la prevenzione delle malattie (Ecdc) attraverso un comunicato congiunto. Gli esami hanno confermato che il ceppo di listeria sarebbe stato lo stesso in tutte le nazioni, cosa che ha fatto risalire la causa alla fabbrica di lavorazione del prodotto.

Secondo l’Ecdc è possibile che esista dunque una contaminazione ambientale nell’impianto polacco dove viene prodotto il salmone affumicato.