alimentazione sana

Ortoressiche: le persone ossessionate dal cibo sano e attività fisica

Pubblicato il 30 Lug 2017 alle 10:42am

Nel corso degli anni è aumentato sensibilmente il numero degli ortoressici, ovvero quelle persone che sono ossessionate da un’alimentazione sana e bilanciata, e dall’attività fisica. (altro…)

Olio d’oliva, proprietà benefiche contro il cancro

Pubblicato il 01 Ago 2016 alle 6:06am

Tanti studi internazionali hanno confermato le proprietà benefiche dell’olio d’oliva. In ultimo anche una ricerca condotta dall’Università di Bari, sostenuta dall’Associazione Italiana Ricerca sul Cancro (AIRC), che spiega il suo ruolo nutrigenomico e scopre che ogni cultivar ha i propri geni con azione antinfiammatoria e antitumorale.

Una Cultivar, o Varietà, è una pianta con determinate caratteristiche che viene propagata per via vegetativa, ovvero senza semina. Tutte le piante di una stessa cultivar sono geneticamente identiche, come se fossero gemelli omozigoti. Ci sono quelle, come le prescelte dallo studio guidato dal professor Antonio Moschetta, docente di Medicina Interna della facoltà medica barese, che analizzate come quella Coratina e la Peranzana, hanno dimostrato che più l’olio extravergine di oliva è ricco di polifenoli – i composti chimici “buoni” che conferiscono all’olio il sapore caratteristico – maggiore è l’effetto benefico sulla nostra salute, ma anche che ogni cultivar è cosi specifica da percorrere strade individuali “accendendo” geni specifici nel nostro organismo. In altre parole, ogni tipo di olio va considerato come un alimento diverso.

Sicurezza alimentare Abruzzo: arriva il “Libro delle regole” per l’uomo e i suoi amici animali

Pubblicato il 01 Lug 2011 alle 7:20am

La Regione Abruzzo è stata la prima a dotarsi di un “Libro delle regole” dell’alimentazione, della veterinaria e tutto cio’ che gira attorno a questi settori. (altro…)

Convegno Federsalus: “Integratori alimentari e sano stile di vita”

Pubblicato il 19 Apr 2011 alle 11:33am

Un italiano su due fa ricorso agli integratori alimentari e ad alimenti funzionali. Soltanto nel 2010 il mercato è arrivato a sfiorare i 3 miliardi di euro di fatturato. A rivelarlo i dati emersi durante il convegno ”Integratori alimentari e sano stile di vita. (altro…)