Dai controlli effettuati dai Nas, nelle mense scolastiche italiane, è emerso che sono irregolari una su quattro.
Alimenti mal conservati, scarsa igiene nei locali dove vengono prepararti i pasti, presenza di umidità, muffa e anche di insetti ed escrementi di roditori.
Le verifiche, svolte nell’ultimo mese, hanno interessato circa 1.000 aziende di ristorazione collettiva. Da Nord a sud d’Italia.