dolci veloci

Ricetta: Cheesecake al forno con ricotta

Pubblicato il 26 Giu 2016 alle 9:24am

La ricetta che vi proponiamo oggi è di un fantastico dessert, ideale per tutta la famiglia: la Cheesecake al forno con crema alla ricotta.

Ideale per ogni occasione e stagione dell’anno, per la sua preparazione occorrono pochi e semplici ingredienti. Ecco quali.

Ingredienti per 6 persone

– 150 g di biscotti secchi – 100 g di burro fuso – un pizzico di cannella – 2 confezioni di Crema alla Ricotta Santa Lucia – 2 uova – 1 limone – sale q,b – 100 g di fragole – sciroppo alla fragola

Preparazione

1. Sbriciolate i biscotti e riduceteli in polvere. 2. Metteteli poi in una ciotola. 3. Aggiungete il burro e la cannella. 4. Mescolate tutti questi ingredienti con un cucchiaio, meglio se di legno. 5. Versate il composto in una tortiera a cerniera del diametro di 22 cm circa. 6. Premetelo leggermente con il dorso di un cucchiaio, fino ad ottenere uno strato uniforme su fondo e pareti. 7. Preparate il ripieno mescolando la Crema alla Ricotta con le uova, la buccia grattugiata del limone ed un pizzico di sale. 8. Amalgamate bene tutti gli ingredienti tra di loro. 9. Versate il composto sulla base dei biscotti. 10. Stendetelo con una spatola e distribuitelo in maniera uniforme. 11. A questo punto, cuocete la cheesecake in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti. 12. Fate raffreddare la cheesecake e decoratela con fragole e sciroppo.

Mattonella gelata allo zabaione

Pubblicato il 13 Lug 2014 alle 12:25pm

Ingredienti

– qb Cacao Amaro In Polvere – 400 g Gelato Allo Zabaione – 30 g Mascarpone – 300 g Pan Di Spagna – qb Porto

Preparazione

1. Togliete il gelato dal freezer almeno un quarto d’ora prima di utilizzarlo, al fine di farlo ammorbidire. 2. Tagliate il pan di Spagna in 3 rettangoli di uguale spessore. 3. Spennellate quello che deve essere di base con un po’ di Porto e mettetevi sopra uno strato di gelato, ben livellato. 4. Coprite con il secondo rettangolo e fate lo stesso. 5. Completate con il terzo rettangolo. 6. Sulla superficie di quest’ultimo spalmate un velo di mascarpone e mettete il dolce in freezer per circa mezz’ora. 7. Prima di servire spolverizzate la superficie con il cacao che avrete passato al colino. 8. Servite la mattonella tagliata a tranci. 9. Se preferite, al posto del cacao in polvere, potete coprire la parte superiore con una colata di cioccolato sciolto, ben caldo.

Come preparare la Cheesecake alle fragole

Pubblicato il 13 Mag 2014 alle 5:29pm

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