Ecco a voi una ricetta deliziosa: la Millefoglie alle pere caramellate e Caprino di Latte Vaccino Cademartori. Si tratta di un dolce davvero squisito per una cena tra amici, o una romantica cenetta a lume di candela.

Ingredienti per 4 persone

– 2 dischi di Pasta Sfoglia pronta
– 200 g di Caprino di Latte Vaccino Cademartori
– 3 Pere mature
– 2 cucchiai di Zucchero di Canna
– 2 cucchiai Miele d’Acacia
– 3 cucchiai di Latte
– 60 g di Nocciole
– 1 noce di Burro
– 1 rametto di Menta

Preparazione

1. Ritagliate i dischetti di millefoglie aiutandovi con un coppapasta e metteteli da parte.
2. In una padella antiaderente fate cuocere le pere tagliate a cubetti insieme ad una noce di burro, lo zucchero di canna ed il miele finché non si saranno ammorbidite e caramellate. Lasciate raffreddare.
3. In una terrina lavorate il Caprino Cademartori con il latte finché non si sarà ammorbidito. Componete la millefoglie stendendo uno strato di Caprino sulla base di un disco di pasta sfoglia, disponete sopra qualche cubetto di pera caramellata e spolverizzate con la granella di nocciole.
4. Poi ricoprite con un altro dischetto di pasta sfoglia fino a formare 3 strati.
5. Guarnite la superficie con delle pere caramellate e della granella di nocciole.
6. Servite la vostra millefoglie che è pronta!

ricetta galbani

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